“魚(yú)”和客人面對(duì)面的“交流”，新穎的經(jīng)營(yíng)模式，烤魚(yú)的香味飄出，吃貨們哪里還能淡定?？爵~(yú)爐只需要8分鐘即可出魚(yú)，既能達(dá)到對(duì)顧客“欲擒故縱”的效果，又不擔(dān)心因?yàn)榭爵~(yú)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而引起客人對(duì)店鋪的反感，恰到好處，讓店鋪的生意火爆全場(chǎng)！
上海：在滬上zui大購(gòu)物中心，建立在天鵝湖上的世博源，上海爐魚(yú)餐廳以100余餐位，
翻臺(tái)10次的成績(jī)，刷新了烤魚(yú)餐廳翻桌頻次記錄！更是創(chuàng)下了作為一個(gè)新品牌，在開(kāi)店首日就接待顧客超1300人的餐飲業(yè)記錄！
深圳：繼上海爐魚(yú)餐廳開(kāi)業(yè)首日翻臺(tái)10次，接待1300多為客人后，深圳爐魚(yú)餐廳首秀跨日經(jīng)營(yíng)，再次刷新紀(jì)錄，累計(jì)叫號(hào)552桌，近2000名顧客排隊(duì)等餐，十幾接待來(lái)賓1500余位。
大型烤魚(yú)爐簡(jiǎn)介：
無(wú)煙炭火烤魚(yú)爐，使傳統(tǒng)大排檔烤魚(yú)搖身一變，入駐進(jìn)高檔烤魚(yú)餐廳； 8分鐘烤熟12條魚(yú)，人均60元的大眾消費(fèi)，成就了爐魚(yú)餐廳一天超過(guò)10次的翻臺(tái)率； 霸氣側(cè)漏的UFO造型，將烤魚(yú)過(guò)程從后廚搬到前臺(tái)，使整個(gè)烤魚(yú)過(guò)程更加透明化，更具觀賞性，不僅能確保魚(yú)的新鮮和美味程度，還能讓客人更加放心食用。
大型炭火烤魚(yú)爐介紹：
2014年志銘實(shí)業(yè)再次重磅出擊,推出全新UFO形狀大型炭火烤魚(yú)爐,外觀"高大上",具有時(shí)尚、低碳、節(jié)能、環(huán)保、高效等優(yōu)點(diǎn);
炭火烤魚(yú)爐使整個(gè)烤魚(yú)過(guò)程更加透明化,更具觀賞性,實(shí)現(xiàn)了魚(yú)與客人直接面對(duì)面"交流",不僅能確保魚(yú)的新鮮和美味程度,還能讓客人更加放心食用;
使用炭火烤魚(yú)爐,僅需8分鐘即可快速烤出一條色澤金黃、口味鮮美的魚(yú),既能從視覺(jué)上*的滿(mǎn)足客戶(hù)的好奇心,又不擔(dān)心因?yàn)榭爵~(yú)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而引起客人反感。
炭火烤魚(yú)爐采用國(guó)內(nèi)技術(shù),人性化設(shè)計(jì),由志銘實(shí)業(yè)強(qiáng)大的研發(fā)團(tuán)隊(duì)傾力打造。
大型炭火烤魚(yú)爐優(yōu)點(diǎn)：
1、解決了炭火烤魚(yú)的排煙問(wèn)題
以前的炭火烤魚(yú)大都出現(xiàn)在晚上的街邊大排檔,一臺(tái)長(zhǎng)方形烤魚(yú)爐,一臺(tái)大風(fēng)扇,滿(mǎn)夜市都是烤魚(yú)的煙味。炭火烤魚(yú)爐的*設(shè)計(jì),使炭火正常燃燒的同時(shí),產(chǎn)生的煙全部聚集在烤魚(yú)爐內(nèi)部,通過(guò)頂部排煙管直接排出室外。
2、8分鐘可快速烤熟12條魚(yú)
解決了排煙問(wèn)題,為炭火烤魚(yú)入駐室內(nèi)創(chuàng)造了條件,但加快烤魚(yú)速度才是它zui大的亮點(diǎn)。
炭火在封閉的UFO形狀爐腔內(nèi)充分燃燒快速升溫,通過(guò)頂部風(fēng)閥和底部送風(fēng)口使?fàn)t內(nèi)溫度保持在300-350度,將魚(yú)放入分布在爐子周?chē)?2個(gè)置魚(yú)閣內(nèi),8分鐘即可烤出一條色澤金黃口味鮮美的魚(yú)。
3、將廚房搬到大廳,魚(yú)和食客面對(duì)面"交流"
志銘實(shí)業(yè)在推出炭火烤魚(yú)爐之前,一直從事鐵板燒設(shè)備的生產(chǎn)與研發(fā),決定制造炭火烤魚(yú)爐的原因除了滿(mǎn)足老客戶(hù)的強(qiáng)烈要求之外,zui大的原因就是"爐魚(yú)"餐廳模式跟鐵板燒餐廳的共同特點(diǎn):將后廚搬到前臺(tái)。
炭火烤魚(yú)爐不僅*的將街邊烤魚(yú)搬進(jìn)高檔餐廳,而且直接呈現(xiàn)在食客面前,使整個(gè)烤魚(yú)過(guò)程更加透明化,更具觀賞性,實(shí)現(xiàn)了魚(yú)與客人直接面對(duì)面"交流",不僅能確保魚(yú)的新鮮和美味程度,還能讓客人更加放心食用;
大型炭火烤魚(yú)爐規(guī)格：
規(guī)格1:直徑2.2米圓形碳烤魚(yú)爐(UFO形狀)
尺寸: Φ2200×2400mm,8分鐘可快速烤熟12條魚(yú)
規(guī)格2:直徑1.8米圓形碳烤魚(yú)爐(UFO形狀)
尺寸: Φ1800×2250mm,8分鐘可快速烤熟10條魚(yú)
規(guī)格3:長(zhǎng)方形炭烤魚(yú)爐
尺寸:1500×750×1100mm,8分鐘可快速烤熟4條魚(yú)
