一、不銹鋼啤酒發(fā)酵罐概述
發(fā)酵是啤酒生產(chǎn)中極其重要的工藝過程。是一個有酵母參與的復(fù)雜的生化反應(yīng)過程,發(fā)酵罐為錐底圓柱形,罐體具備自身冷卻裝置,可很容易地控制發(fā)酵溫度;罐底為錐形,回收酵母及清洗都很方便;罐體具有CIP清洗系統(tǒng),保證了生產(chǎn)中的衛(wèi)生安全。具備了先進的國際發(fā)酵工程技術(shù),可采用PLC自動控溫技術(shù)。全過程控制啤酒發(fā)酵?! ?/span>
乳制品、酒類發(fā)酵過程是一個無菌、無污染的過程,億安發(fā)酵罐采用了無菌系統(tǒng),避免和防止了空氣中微生物的污染,大大延長了產(chǎn)品的保質(zhì)期和產(chǎn)品的純正。
我們在罐體上特別設(shè)計安裝了無菌呼吸氣孔或無菌正壓發(fā)酵系統(tǒng)。罐體上設(shè)有保溫夾套,可通入加熱或冷卻介質(zhì)來進行循環(huán)加熱或冷卻。
二、不銹鋼啤酒發(fā)酵罐附加裝置
攪拌機(多級或無級變速)
無菌呼吸氣孔(或無菌正壓器)
進、出料口
無菌采樣口
備用口
人孔
視鏡
冷、熱水進、出口
溫度計
CIP清洗頭
三、技術(shù)參數(shù)
參數(shù)500L1000L1500L2000L3000L5000L
內(nèi)膽尺寸
?。ㄖ睆健粮撸?60×9001200×10001300×12001450×12201600×15001800×2000
攪拌轉(zhuǎn)速r/min36/7236/7236/7236/7236/7236/72
電機功率Kw0.750.750.751.11.52.2
注:容積:100L~500L系列規(guī)格可定做,設(shè)備有特殊要求可定做。