諸城市光銳機(jī)械有限公司凈菜加工線(xiàn)包括蔬菜、水果的清洗、風(fēng)干，這是近幾年興起的一項(xiàng)新的產(chǎn)業(yè)，隨著人們生活水平的提高和生活節(jié)奏的加快，促使人們選擇凈菜。

光銳機(jī)械凈菜加工線(xiàn)設(shè)備蔬菜經(jīng)過(guò)清洗、挑選、切菜、瀝水等工藝嚴(yán)格檢驗(yàn)后，以小包裝形式向市場(chǎng)供貨或以大包裝形式直接流向食堂，經(jīng)加工后的果蔬具有干凈、衛(wèi)生、方便、安全等特點(diǎn)。

光銳機(jī)械凈菜加工設(shè)備由于各客戶(hù)凈菜加工的不同需求，使用領(lǐng)域不同，凈菜加工的工藝流程也有所不同。凈菜加工設(shè)備流水線(xiàn)配置是根據(jù)凈菜加工工藝完成。

 光銳機(jī)械凈菜設(shè)備以客戶(hù)需求分析為出發(fā)點(diǎn)，為客戶(hù)提供凈菜項(xiàng)目需求分析、凈菜加工方案設(shè)計(jì)、建材加工設(shè)備研發(fā)與制造、設(shè)備安裝與調(diào)試以及售后全套解決方案。

1.   洗前處理：要求我們把蔬菜的壞的干的爛的葉子去除（根莖類(lèi)的挑揀出壞掉的），這一點(diǎn)必須用人工的方式操作，像菠菜，油菜，韭菜，白菜等這一類(lèi)的要麻煩一些，因?yàn)檎牟糠侄嘁恍裎骷t柿，西葫蘆，黃瓜這一類(lèi)會(huì)少一點(diǎn)，根據(jù)情況而定。再比如如果洗白菜，在洗之前把白菜的根去掉。

2.  切割：用多功能切菜機(jī)將蔬菜切成絲和段，片

3.  清洗：根據(jù)所需清洗的蔬菜如果是葉類(lèi)的可直接用翻浪式高壓氣泡清洗機(jī)清洗，如果是根莖類(lèi)的蔬菜要先毛輥清洗機(jī)清洗去皮，然后進(jìn)氣泡清洗機(jī)洗完后直接提升到下一步工序。

4. 漂燙冷卻：為了讓一些蔬菜保持住色澤和營(yíng)養(yǎng)不流失。

5.   清洗完的蔬菜用離心甩干機(jī)甩干，如果想再進(jìn)一步脫水 可以用翻轉(zhuǎn)風(fēng)干機(jī)進(jìn)行進(jìn)一步的吹干處理。

6.  包裝：

7. 清洗處理完的蔬菜進(jìn)入速凍庫(kù)。

蔬菜的加工工藝根據(jù)菜品的不同不一樣， 有些人的做法是先切割后清洗，有些人是先清洗再切割，做法不同。

凈菜加工設(shè)備根據(jù)貴公司的生產(chǎn)工藝和產(chǎn)量的不同，采用不同規(guī)格的設(shè)備。