兔肉煙熏爐羊肉牛肉煙熏爐電加熱煙熏蒸煮箱具有蒸煮、干燥、煙熏、清洗及安全保護等功能,多個型號。煙熏爐是由電腦自動化控制大屏幕人機界面,煙熏爐在一個畫面上同時顯示各種參數(shù),以便監(jiān)控運行狀態(tài);可實現(xiàn)遠程控制;打印配方、溫度、濕度曲線;可儲存100個工藝配方。管路:分蒸煮管路、烘干管路、清洗管路。高壓蒸汽系統(tǒng):兔肉煙熏爐羊肉牛肉煙熏爐電加熱煙熏蒸煮箱蒸汽由爐內(nèi)上方進入,煙熏爐由電磁閥自動開閉給爐體內(nèi)盤管加熱,提供0.4~0.6MPa的高壓蒸汽進行煙熏工序。低壓蒸汽系統(tǒng):通過電磁閥的開閉把0.05MPa-0.1的蒸汽送入爐內(nèi),用于蒸煮(啟動高壓電磁閥,是蒸煮溫度保持平衡)傳統(tǒng)工藝熏制的食品。煙熏爐可以利用銅盤管烘干,把蒸汽通入銅盤管,銅盤管發(fā)熱實現(xiàn)烘干的功能。能使食品結皮,使肉制品表面形成一層薄膜,因此能防止水分和油脂的外溢,從而改善食品質地。煙熏的食品易氧化變色,因此用煙熏香味料加工的食品多具誘人的澤,從而引起人們的食欲。煙熏香味料為淡黃色至棕色液體,具有濃郁的煙熏香氣,可代替?zhèn)鹘y(tǒng)煙熏工藝,使煙熏食品工業(yè)實現(xiàn)機械化、電氣化、連續(xù)化生產(chǎn)。