速凍機(jī)的描述
主要用途:
液氮溫度可達(dá)-190ºC。當(dāng)它與食物接觸時,氣化會更快地帶走熱量。超低溫和高熱量的匯率實現(xiàn)了一個非常迅速的凍結(jié)。這樣的冷凍,產(chǎn)生zui小的冰晶,有助于維持食物的質(zhì)地。這也能防止水分流失,幾乎沒有損失:保持食物原有的顏色、味道和原始品質(zhì)。這些汽化制冷劑氮均勻地定向到制冷機(jī)的前端,完成熱逆的交換,從而提高了氮的利用率。
海鮮速凍機(jī)被廣泛應(yīng)用于速凍食品、包裝食品、夾層肉、海鮮等,也適用于更大尺寸的面食、水果和其他蔬菜。
產(chǎn)品的特點
1 .工作各種類型:水平、垂直、方形、圓等,我們也可以根據(jù)您的特殊要求設(shè)計和制造
2.冷卻速度快:zui大冷卻速度30 /分鐘
3 .項目溫度控制精度高:使用觸摸屏和PLC控制系統(tǒng),可按您的意愿設(shè)定溫度。
4.溫度場的均勻性
5.使用的液體分散技術(shù):液態(tài)氮的消耗量相當(dāng)?shù)汀?/span>
液態(tài)氮冷凍設(shè)備
材料:SUS 304不銹鋼
控制系統(tǒng):觸摸屏和PLC控制
使用液氮(-196度)作為冷卻介質(zhì),使快速冷卻和冷凍的速度。
用途:冷凍海鮮、魚、肉和新鮮蔬菜。