圓筒炒鍋：該設(shè)備用于各種植物油料的烘炒，如黃豆，花生。。。
特點(diǎn)：
1.圓筒連續(xù)翻轉(zhuǎn)，油料受熱均勻，炒籽效果好；
2.封閉炒籽空間，避免熱氣外散，節(jié)約能源；
3.溫度計(jì)控溫，易于操作，耗電低。
構(gòu)造和工作原理
本機(jī)主要有機(jī)架、料斗、圓筒、擋火罩等組成，電機(jī)通過(guò)三角帶帶動(dòng)齒輪軸，齒輪軸上的齒輪帶動(dòng)圓筒上的大齒輪轉(zhuǎn)動(dòng)；于是圓筒連續(xù)均勻地轉(zhuǎn)動(dòng)，物料從料斗喂入圓筒內(nèi)進(jìn)行蒸炒。
操作及保養(yǎng)
點(diǎn)火升溫應(yīng)啟動(dòng)電動(dòng)機(jī)，合圓筒轉(zhuǎn)動(dòng)，避免圓筒局部受熱。圓筒預(yù)熱到50°C左右，即可進(jìn)料炒籽，每鍋炒料60kg左右，待物料炒到合適時(shí)（炒料時(shí)間視火力大小，一般為14－20分鐘，溫度升到120°C左右）即可出料打開料口擋板，物料即連續(xù)放出；下班停機(jī)應(yīng)將爐火熄滅。
開機(jī)前應(yīng)在各齒輪上加機(jī)油，并保持齒輪接觸面清潔以減少齒輪磨損，延長(zhǎng)使用壽命；流動(dòng)軸承應(yīng)定期拆下清洗，再另注新的高溫黃油。如長(zhǎng)時(shí)間不使用，應(yīng)卸下?lián)趸鹫郑瑢A筒里外用煙罩等處的雜物清除，并涂上一層油，防止其生銹。
圓筒炒鍋技術(shù)參數(shù)
| 型號(hào) | Yp-90型 | Yp-150型 |
| 產(chǎn)量（公斤／小時(shí)） | ≥90 | ≥150 |
| 額定功率（220V） | 0.55KW | 0.75KW |
| 外形尺寸 長(zhǎng)×寬×高（米） | 1.22×0.78×1.1 | 1.5×0.85×1.2 |
| 整機(jī)重量（公斤） | 180 | 230 |
