80-豬血糯米腸斬拌機(jī)
斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到組合,使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時(shí)間短,特別是由于乳化處理,使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng),提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。 斬拌機(jī)是肉類制品生產(chǎn)制作工藝中的一個(gè)關(guān)鍵設(shè)備,是制作腸類、丸類制品的必要設(shè)備,它不僅能將塊狀原料精細(xì)的切碎,還能同時(shí)將其它原料如水、調(diào)味品等附加原料一起攪拌成均勻的乳狀物,它使原料的乳化程度是其它食品機(jī)械所不能達(dá)到的,且不會(huì)出現(xiàn)脫油現(xiàn)象。要改善產(chǎn)品口感,提高產(chǎn)品的出品斬拌機(jī)。提高生產(chǎn)率降低勞動(dòng)強(qiáng)度也應(yīng)斬拌機(jī),提高產(chǎn)品質(zhì)量,斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉塊,碎肉,脂肪等主要原料精細(xì)的斬切成肉餡或肉泥,同時(shí)將其它原料如水,*,輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。斬刀高速旋轉(zhuǎn),可以縮短運(yùn)行時(shí)間,減少物料發(fā)熱量,保持餡料的天然色澤、彈性、出品率和產(chǎn)品的保質(zhì)期。
80-豬血糯米腸斬拌機(jī)
采用國(guó)標(biāo)開元銅線電機(jī),法國(guó)施耐德電器,定制魚豆腐,千頁豆腐變頻器,天津斬拌刀,整機(jī)包括斬拌鍋材質(zhì)為不銹鋼304材質(zhì),不生銹。外置變頻器與電器元件,能夠更好的防水防潮防震,減少設(shè)備的故障發(fā)生率,延長(zhǎng)設(shè)備的使用壽命。魚豆腐的制作工藝為:斬拌—成型—蒸煮—切割—油炸—包裝—裝箱。所需設(shè)備有:斬拌機(jī)—成型盤—蒸箱—切塊機(jī)—油炸機(jī)。設(shè)備型號(hào)齊全,根據(jù)用戶每天的產(chǎn)量來定制具體型號(hào)。