雞柳醬牛肉腌制真空滾揉機 真空肉類腌制機
滾揉機真空滾揉機是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊原理。讓肉塊或者肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動,從而達到腌漬作用。腌漬野被肉充分吸收,增強肉的結(jié)合力和保水性,提高產(chǎn)品彈性及出品率。本機采用不銹鋼制作,結(jié)構(gòu)合理、運行平穩(wěn)、噪音小。性能可靠、操作簡單。設(shè)備使用率高。
滾揉機械適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。特別對傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工,加入滾揉處理工序,可以縮短腌制浸泡時間、改善效果,提高肉品品質(zhì)。
雞柳醬牛肉腌制真空滾揉機 真空肉類腌制機
1. 可以使肉均勻、快速的吸收腌漬,節(jié)省大量時間提高工作效率;
2. 可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性;從而提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;
3. 雞腿肉真空滾揉機,小型滾揉機,滾揉機械可以增強保水性,增加出品率;
4. 可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),節(jié)能高效。
能將已經(jīng)嫩化的原料肉中的蛋白質(zhì)與鹽水充分接觸,加速了蛋白質(zhì)的溶解和相互作用,以增加肉塊與肉塊之間的粘合力,并且可以使肉塊發(fā)色,提高肉類嫩度與保持水性,改善肉塊品質(zhì)。
1本機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼,圓形封頭滾揉空間大,設(shè)計合理,運行噪音小。
2. 槳葉圓弧形,*設(shè)計,使腌料分布均勻,對產(chǎn)品表層不造成傷害,使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。
3. 防水電腦控制或時間繼電器控制,用戶可設(shè)定滾揉機自動滾揉,間歇,放氣,抽真空等功能,使該設(shè)備真正實現(xiàn)了自動呼吸功能
4. 本機還具有變頻功能,是滾揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整。
適用范圍【適合產(chǎn)品有:魚類、肉類、禽類、海鮮、金針茹、】當已經(jīng)注射及嫩化的肉塊進入滾揉機后,經(jīng)設(shè)備筒體慢速柔和的翻滾,使肉塊得到均勻的擠壓,加速肉塊中鹽溶性蛋白的釋放及同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為溶合,以達到肉質(zhì)變嫩、增加肉塊的保水性、口感好、顏色及切片紋理美觀、出品率高的目的。
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售后服務(wù)及承諾
設(shè)備的保修期為一年,此期間因產(chǎn)品質(zhì)量問題,公司將全面負責,如因用戶未按操作程序或故意造成設(shè)備損壞等情況,公司也將派專業(yè)維修人員協(xié)助用戶解決問題,但用戶需承擔相應(yīng)費用;
設(shè)備保修期后,公司提供及時而有必要的有償服務(wù)并對產(chǎn)品終生保修,零部件充分保障;
解決質(zhì)量或操作問題的響應(yīng)時間:答復通過無法解決問題時公司盡快派出技術(shù)服務(wù)人員到現(xiàn)場服務(wù)?