"影響洗碗機干燥的關(guān)鍵因素
1、溫度:洗碗機后一道噴淋溫度一般要達到82℃以上。
2、催干劑:洗碗機催干劑的作用就是破壞水的表面張力,讓餐具表面形成一層水膜。
3、時間:一般瓷質(zhì)餐具經(jīng)過20秒鐘會自然干燥。
4、餐具材質(zhì):一般瓷質(zhì)餐具散熱慢,干燥速度快;密胺餐具干燥時間要長一些;不銹鋼餐具導熱快,需要更長的干燥時間。"
"洗碗機干燥原理
洗碗機一般采用余溫烘干的原理干燥餐具。洗碗機在洗滌的后一個漂洗階段,通過高溫水不斷漂洗餐具,使餐具的溫度升高,達到漂洗高溫度后,停止工作排水,此時催干劑會破壞水的表面張力,餐具上會形成一層水膜,餐具通過自身余溫將表面水分蒸發(fā)。
同時不銹鋼內(nèi)膽冷卻較快,蒸發(fā)的水汽在內(nèi)膽上凝結(jié),另一部分水汽通過呼吸器排出。這種干燥方式零能耗,節(jié)能環(huán)保。另外還有一種加風機干燥的,通過餐具自身溫度蒸發(fā)水分,風機加速干燥,并排走水汽。對于一般的揭蓋式洗碗機,都是采用自然通風干燥的方法。"