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小型豆皮腐竹機價格 油皮機廠家供應(yīng)

參考價 8500 8300 8000
訂貨量 1-2 3-4 ≥5
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱曲阜市盛隆食品機械有限公司
  • 品       牌其他品牌
  • 型       號sl547
  • 所  在  地濟寧市
  • 廠商性質(zhì)經(jīng)銷商
  • 更新時間2021/8/22 11:04:00
  • 訪問次數(shù)509
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食品機械設(shè)備網(wǎng)采購部電話:13777369734

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盛隆食品機械有限公司主要生產(chǎn)豆腐機、豆腐皮機、豆芽機、腐竹油皮機、豆腐干機、花生豆腐機、干豆腐機、千張機等器械。電話:17686118524  陸薇 在豆制品器械業(yè)界內(nèi)口碑頗優(yōu),好評無數(shù)。
 盛隆食品機械有限公司,公司坐落于“東方圣城”孔子故里——山東省曲阜市。自成立以來,一直秉承著“顧客*,服務(wù)為本”的服務(wù)理念,致力于生產(chǎn)豆制品機械器材,為廣大豆制品生產(chǎn)商,供應(yīng)商提供了優(yōu)質(zhì)的器材設(shè)施與服務(wù)。

盛隆食品機械有限公司不僅擁有完備的機械生產(chǎn)設(shè)施,同時也采用標(biāo)準(zhǔn)化水平生產(chǎn)技術(shù),對每一臺器械進行拼裝、檢驗、包裝、出庫。每一道工序,都是曲阜盛隆食品機械有限公司*的操作,都是盛隆食品有限公司對顧客認真負責(zé)的好詮釋。
 本公司擁有專業(yè)的*研發(fā)團隊,深入了解機械制造內(nèi)部構(gòu)造,將科技與生產(chǎn)結(jié)合,專注豆制品機械研發(fā),為豆制品機械制造開創(chuàng)了一條產(chǎn)業(yè)化道路。由研發(fā)團隊發(fā)明的新式自動升降豆腐皮機,申請,高效便捷。
     
在未來,曲阜盛隆食品機械有限公司將保持始終如一的優(yōu)質(zhì)制造水準(zhǔn),生產(chǎn)每一臺豆制品機械,成為曲阜城市的驕傲,成為豆制品器械的*。
 

豆腐機|豆腐皮機|豆芽機|腐竹機|干豆腐機|千張機|花生豆腐機|豆腐干機|豆片機|百葉機
包裝 紙箱+木箱 產(chǎn)品用途 豆制品加工
電壓 220V 功率 2.5kw
凈重 80kg 適用范圍 茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,面包房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,西餐店設(shè)備,中餐店設(shè)備,飲品店設(shè)備,休閑速食設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,酒廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他
售后服務(wù) 十年質(zhì)保 外形尺寸 2000*2000mm
小型豆皮腐竹機價格 油皮機廠家供應(yīng)
節(jié)能型腐竹機是我廠經(jīng)多年的腐竹機的生產(chǎn)經(jīng)驗結(jié)合腐竹生產(chǎn)廠家新研制的內(nèi)膽式節(jié)能腐竹機。該機具有新型節(jié)能、干凈衛(wèi)生、傳熱均勻、起皮快等優(yōu)點。是豆制品生產(chǎn)企業(yè)和創(chuàng)業(yè)者的致富機械。腐竹機廠家免費上門安裝,上門組裝機械設(shè)備,現(xiàn)場傳授生產(chǎn)技術(shù),技術(shù)包教會!不滿意可以辦理退貨!廠家,售后完善。
小型豆皮腐竹機價格 油皮機廠家供應(yīng) 產(chǎn)品信息

小型豆皮腐竹機價格 油皮機廠家供應(yīng)

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全自動腐竹油皮機械的工藝控制:

1、工藝流程:

原料→選料→脫皮→浸泡→磨漿→濾漿→煮漿→揭皮→瀝漿→涼曬→烘干→檢驗→包裝→入庫

2、工藝要求:

1)選料、脫皮:大豆經(jīng)過篩選,用鋼磨、風(fēng)選剝?nèi)ザ蛊ぁ?/p>

2)浸泡:將豆片浸入生產(chǎn)用水中,春秋季浸泡了3至4小時,夏季2至3小時,冬季5至6小時。

3)磨漿、過濾:將浸好的豆胚磨漿。加60℃溫水,分兩次過濾,加水量應(yīng)使豆?jié){量為干豆的8至10倍,豆?jié){濃度控制在6.5%至7.5%的范圍內(nèi)。

4)煮漿:采用蒸氣直接加熱至沸,維持3—5分鐘。

5)冷卻:豆?jié){煮沸后自然冷卻,終溫不低于84℃。

6)揭皮:豆?jié){煮熟后,注入成型平底鍋,腐竹機,漿液深度3—6cm,溫度82±2℃。每隔15分鐘揭皮一次。

7)瀝漿、涼曬:揭皮后腐竹置于平底鍋上方瀝漿,瀝漿后置于通風(fēng)的專用場地涼曬。

8)烘干:涼曬后腐竹推進烘房烘干,時間一般為7小時,Z高溫度<80℃。

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腐竹的制作流程:

1.精選原料:制作腐竹的主要原料是黃豆。為突出腐竹成品的鮮白,所以必須選擇皮色淡黃的大豆,而不宜采用綠皮大豆。同時還要注意選擇顆粒飽滿、色澤黃亮、無霉變、無蟲蛀的新鮮黃豆、通過過篩清除劣豆、雜質(zhì)和砂土,使原料凈,然后置于電動磨中,去掉豆衣。 

2.浸豆磨漿:把去衣的黃豆放入缸或桶內(nèi),加入清水浸泡,并除去浮在水面的雜質(zhì)。水量以豆置容器不露面為度。浸水時間,夏天約20分鐘,然后撈起置于籮筐上瀝水,并用布覆蓋豆面,讓豆片膨脹。氣溫在35℃左右時,浸后要用水沖洗酸水;冬天,若氣溫在0℃以下,浸泡時可加些熱水,時間3~40分鐘,排水后置于缸或桶內(nèi),同樣加布覆蓋,讓其豆片肥大。通過上述方法,大約8小時左右,即可以磨漿。磨時加水要均勻,使磨出來的豆?jié){細膩---。炎夏季節(jié),蛋白質(zhì)極易變質(zhì),須在磨后3~4小時內(nèi)把留存在磨具各部的酸敗物質(zhì)沖洗凈,以防下次磨漿受影響.

3.濾漿上鍋:把豆?jié){倒入缸或桶內(nèi),沖入熱水。水的比例,每100千克黃豆原料加500千克的熱水,新型腐竹機,攪拌均勻,然后備好另一個缸或桶,把豆?jié){倒入濾漿用的吊袋內(nèi)。濾布可用稀龍頭布,反復(fù)攪動,使豆?jié){通過濾布眼流入缸或桶內(nèi)。待全部濾出豆?jié){后,把豆渣平攤于袋壁上,再加熱水?dāng)嚢杈鶆?,不斷搖動吊袋,進行第二次過濾漿液;依此進行第三次過濾,就可把豆?jié){瀝盡。然后把豆?jié){倒入平底鐵鍋內(nèi)。

4.煮漿挑膜:煮漿是腐竹制作的一個技術(shù)關(guān)鍵。其操作步驟是:先旺火猛燒,當(dāng)鍋內(nèi)豆?jié){煮開后,爐灶立即停止鼓風(fēng),并用木炭、煤或木屑蓋在爐火上抑制火焰,以降低爐溫,同時撇去鍋面的白色泡沫。過5~6分鐘,漿面自然結(jié)成一層薄膜,即為腐竹膜。此時用剪刀對開剪成兩瓣,再用竹竿沿著鍋邊挑起,使腐膜形成一條竹狀。通常每口鍋備4條竹稈,每條竹竿長80厘米,可掛腐竹20條,每口鍋15千克豆?jié){可揭30張,共60條豆腐筋,在煮漿揭膜這一環(huán)節(jié)中,成敗的關(guān)鍵有三:(1)降低爐溫后,淮南腐竹機,如炭火或煤火接不上,或者太慢,鍋內(nèi)溫差過大,就會變成豆腐花,不能結(jié)膜。停止鼓風(fēng)后,必須將先備好的燒紅的炭火加入,使其保持恒溫。有條件的可采用鍋爐蒸汽輸入漿鍋底層,不用直接火煮漿。(2)鍋溫未降,繼續(xù)燒開,會造成鍋底燒疤,產(chǎn)量下降。(3)鍋內(nèi)的白沫沒有除凈時,可直接影響薄膜的形成。

5.烘干成竹:豆腐筋宜烘干不宜曬,日曬易發(fā)霉。將起鍋上竿的腐竹膜放入烘房,全自動腐竹機,烘房內(nèi)設(shè)烘架,其長5米、高1米。并設(shè)火爐,把掛稈的腐竹懸于烘房內(nèi),保持60℃火溫。若火溫過高,會造成竹腳燒焦,影響色澤。一般烘6~8小時即干。每100千克黃豆可加工干腐竹60~65千克。干后頭尾理齊,可采用塑料薄膜袋裝成小包。腐竹性質(zhì)較脆,腐竹生產(chǎn)線設(shè)備,屬易碎食品,在貯存運輸過程中,必須注意防止重壓、掉摔;同時注意防潮,以免影響產(chǎn)品質(zhì)量,降低經(jīng)濟價值。

關(guān)鍵詞:腐竹機
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