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可定制款動(dòng)物食品殺菌鍋設(shè)備 創(chuàng)匯機(jī)械

參考價(jià) 35000
訂貨量 ≥1臺(tái)
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱諸城市創(chuàng)匯機(jī)械科技有限公司
  • 品       牌其他品牌
  • 型       號(hào)700型
  • 所  在  地濰坊市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間2024/1/9 11:15:06
  • 訪問次數(shù)274
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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)采購部電話:13777369734

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  諸城市創(chuàng)匯機(jī)械科技有限公司,位于美麗的山東省“恐龍之鄉(xiāng)”諸城,本公司是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的食品機(jī)械實(shí)力型生產(chǎn)廠家,我們公司制造研發(fā):油炸食品加工生產(chǎn)線、果蔬凈菜加工設(shè)備、果蔬清洗機(jī)、蒸煮機(jī)、漂燙機(jī)、殺菌機(jī)、休閑食品加工設(shè)備、速凍食品加工生產(chǎn)線設(shè)備、裹涂類食品加工設(shè)備、烘干類食品加工生產(chǎn)線、即食(速凍)玉米生產(chǎn)線、薯片薯?xiàng)l加工生產(chǎn)線、肉制品加工生產(chǎn)線、周轉(zhuǎn)筐自動(dòng)化清洗設(shè)備、根莖類清洗設(shè)備等以專業(yè)的品質(zhì)、設(shè)計(jì)科學(xué)、外形美觀、效率高等特點(diǎn)受到廣大客戶的好評并回購,可根據(jù)您的產(chǎn)量及其他要求為您量身打造,公司擁有一支技術(shù)能力強(qiáng),高素質(zhì)的技術(shù)、售后、銷售團(tuán)隊(duì),專業(yè)的技術(shù),完善的售后、精良的產(chǎn)品,為您量身打造,免費(fèi)設(shè)計(jì),滿足不同用戶的需求。我們的業(yè)務(wù)范圍,包括國內(nèi)、國外等多個(gè)地區(qū),我們奉行“質(zhì)量、信譽(yù)、服務(wù)至上”,為經(jīng)營理念與客戶共同成長相結(jié)合,并以真誠的服務(wù)贏得業(yè)內(nèi)外人士的好評。原產(chǎn)地工廠,生產(chǎn)直銷,直接把優(yōu)惠給客戶愿與世界朋友竭誠合作。
 
果蔬清洗加工設(shè)備,凈菜加工生產(chǎn)線,油炸設(shè)備、食品裹涂設(shè)備,殺菌鍋,巴氏殺菌機(jī),蒸煮機(jī),烘干機(jī),肉制品加工設(shè)備,預(yù)制菜加工設(shè)備,糯玉米加工生產(chǎn)線,薯片加工生產(chǎn)線等
材質(zhì) 全不銹鋼 工作壓力 0.35Mpa
罐體結(jié)構(gòu) 上下罐殺菌鍋 控制方式 電腦半自動(dòng)控制型
內(nèi)徑 700mm 盤子數(shù)量 12個(gè)
殺菌方式 水浴殺菌鍋 殺菌溫度 121℃
重量 800kg 價(jià)格 以實(shí)際定制設(shè)備價(jià)格為準(zhǔn)
可定制款動(dòng)物食品殺菌鍋設(shè)備 創(chuàng)匯機(jī)械,動(dòng)物食品殺菌鍋采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼制作,是一種用于對肉制品、禽類制品和其他動(dòng)物源性食品進(jìn)行高溫滅菌處理的專業(yè)設(shè)備。這類設(shè)備主要通過水浴式或蒸汽式的加熱方式,利用高溫高壓環(huán)境來殺死食物中的細(xì)菌、病毒和芽孢等微生物,確保食品安全,延長食品的保質(zhì)期。
可定制款動(dòng)物食品殺菌鍋設(shè)備 創(chuàng)匯機(jī)械 產(chǎn)品信息

可定制款動(dòng)物食品殺菌鍋設(shè)備 創(chuàng)匯機(jī)械


——————諸城市創(chuàng)匯機(jī)械科技有限公司

動(dòng)物食品殺菌鍋是一種用于對肉制品、禽類制品和其他動(dòng)物源性食品進(jìn)行高溫滅菌處理的專業(yè)設(shè)備。這類設(shè)備主要通過水浴式或蒸汽式的加熱方式,利用高溫高壓環(huán)境來殺死食物中的細(xì)菌、病毒和芽孢等微生物,確保食品安全,延長食品的保質(zhì)期。
動(dòng)物食品殺菌鍋通常具有以下特點(diǎn):
可定制款動(dòng)物食品殺菌鍋設(shè)備 創(chuàng)匯機(jī)械材質(zhì):采用高品質(zhì)不銹鋼(SUS304)制造,以保證食品安全且易于清洗與消毒。
設(shè)計(jì):結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)符合壓力容器制造標(biāo)準(zhǔn),包括雙層結(jié)構(gòu),內(nèi)部為殺菌室,外部為保溫層,以保持熱量不流失并確保高效能運(yùn)作。
控制系統(tǒng):配備先的溫度和壓力控制系統(tǒng),可以精確控制殺菌過程中的時(shí)間和溫度,根據(jù)不同產(chǎn)品設(shè)定不同的殺菌程序。
安全裝置:裝有安全閥、壓力表、溫度傳感器等多重安全防護(hù)設(shè)施,確保在操作過程中人員及設(shè)備的安全。
應(yīng)用范圍:適用于各種動(dòng)物肉類、罐頭食品、寵物食品以及需要進(jìn)行無菌處理的其他動(dòng)物衍生產(chǎn)品。
此外,全自動(dòng)電加熱殺菌鍋更加智能化,能夠?qū)崿F(xiàn)自動(dòng)進(jìn)料、殺菌、冷卻、出料等功能,大大提高了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量的一致性。


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殺菌鍋的主要細(xì)節(jié)分析:

  1. 結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì):通常采用雙層水浴結(jié)構(gòu),雙鍋雙鍋并聯(lián)、三鍋并聯(lián)等結(jié)構(gòu),保證溫度均勻分布,避免局部過熱或冷點(diǎn)導(dǎo)致殺菌不徹。

  2. 加熱系統(tǒng):配備高效蒸汽發(fā)生器或電加熱裝置,能在短時(shí)間內(nèi)將殺菌鍋內(nèi)的水溫升至設(shè)定值,滿足不同魚罐頭的殺菌溫度要求。

  3. 控制系統(tǒng):采用PLC或微電腦控制系統(tǒng),能精確控制殺菌過程中的溫度、時(shí)間和壓力等參數(shù),并且具有自動(dòng)記錄、報(bào)警以及故障診斷等功能。

  4. 安全防護(hù):設(shè)有超壓、欠壓、超溫、缺水等多種安全保護(hù)措施,確保殺菌過程的安全性,防止因操作不當(dāng)引發(fā)的安全事故。

  5. 冷卻系統(tǒng):殺菌結(jié)束后,快速冷卻環(huán)節(jié)同樣重要,有的殺菌鍋配備了噴淋冷卻系統(tǒng)或者冷水循環(huán)冷卻系統(tǒng),以達(dá)到迅速降溫的效果,防止過度烹煮影響口感和營養(yǎng)成分。

  6. 裝載方式:殺菌鍋內(nèi)部一般設(shè)計(jì)有專門的籃筐或托盤,用于固定和承載魚罐頭,確保在殺菌過程中罐體穩(wěn)定,同時(shí)也有利于熱能的有效傳遞。

  7. 清潔維護(hù):殺菌鍋內(nèi)外表面采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材質(zhì),易于清洗和消毒,部分設(shè)備還配置了自動(dòng)清洗功能,減少人工清洗的工作量和交叉污染的風(fēng)險(xiǎn)。




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在使用動(dòng)物食品殺菌鍋對動(dòng)物源性食品進(jìn)行滅菌處理時(shí),應(yīng)特別注意以下幾點(diǎn)以確保安全、有效和合規(guī):
設(shè)備檢查與維護(hù):
使用前務(wù)必檢查殺菌鍋的密封性能,確保無泄漏現(xiàn)象。
檢查壓力表、溫度計(jì)等測量儀表的準(zhǔn)確性,并定期校準(zhǔn)。
確保所有安全裝置(如安全閥、壓力連鎖裝置)正常工作。
操作程序合規(guī):
遵循國家相關(guān)壓力容器法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)及食品安全法規(guī),嚴(yán)格按規(guī)程操作。
在加壓前必須保證鍋內(nèi)已注滿適量清水或蒸汽,且食品包裝不應(yīng)直接接觸鍋底,以免過熱導(dǎo)致產(chǎn)品受損或燃燒。
根據(jù)不同種類和厚度的動(dòng)物食品設(shè)定正確的滅菌時(shí)間和溫度參數(shù),例如肉類制品可能需要在特定的F0值下進(jìn)行處理。
物料準(zhǔn)備與裝載:
動(dòng)物食品在裝入殺菌鍋之前需充分預(yù)冷至一定溫度,避免高溫差導(dǎo)致鍋內(nèi)壓力急劇上升。
貨物裝載要均勻分布,防止因堆積不均導(dǎo)致熱傳遞不均一,影響殺菌效果。
包裝材料應(yīng)具有良好的耐高溫性能,確保在殺菌過程中不會(huì)破損,造成污染風(fēng)險(xiǎn)。
監(jiān)控與記錄:
安裝并使用自動(dòng)溫度記錄儀,詳細(xì)記錄殺菌過程中的溫度變化曲線,作為滅菌效果驗(yàn)證的依據(jù)。
工作結(jié)束后,確認(rèn)殺菌周期完成后方可打開鍋門,通常要求壓力完釋放到常壓狀態(tài)才能開啟。
對每批滅菌的產(chǎn)品做好批次記錄和標(biāo)簽管理,符合可追溯性要求。
安全措施:
未經(jīng)培訓(xùn)的操作人員不得擅自操作殺菌鍋。
開啟或關(guān)閉閥門、啟動(dòng)或停止加熱時(shí)要緩慢平穩(wěn),避免引起劇烈的壓力波動(dòng)。
設(shè)備運(yùn)行期間,操作人員不得離崗,確保及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理異常情況。
衛(wèi)生與清潔:
殺菌鍋每次使用前后都要徹清洗和消毒,防止交叉污染。
定期進(jìn)行設(shè)備內(nèi)部檢查和除垢作業(yè),維持設(shè)備良好的運(yùn)行狀態(tài)。

 

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