月餅餡料行星炒鍋主要以電磁為加熱源加熱，電磁設備加熱工作原理是采用磁場感應渦流加熱原理，它利用電流通過線圈產生磁場，當磁場內之磁力通過鍋底部時，即會產生無數(shù)之小渦流，使鍋體本身自行高速發(fā)熱，然后再加熱于鍋內食物。電磁加熱炒鍋可以替代普通電加熱、燃氣加熱和蒸汽加熱等目前使用的傳統(tǒng)加熱設備，還可以一機多用，加工一些較難加工的食品，應用也比較廣泛。而且無明火、無熱輻射、無煙、無灰、無污染，是名副其實的環(huán)保產品，所以說它是實力派炒鍋。電磁行星攪拌炒鍋不光屬于實力派，它的外形也很大氣上檔次，人性化微電腦控制，實現(xiàn)高、低功率分段連續(xù)性微調操控，烹飪更方便；數(shù)碼直觀顯示功率火力大小，一目了然。電磁行星攪拌炒鍋一直是大型酒店、中 央廚房生產線、醫(yī) 院食堂和機關單位青睞的食品設備。

月餅餡料行星炒鍋采用行星運動原理設計的攪拌系統(tǒng)，具有高效混合、均勻加熱的特點，適用于加工高粘度物料和防止糊鍋的場合。其工作原理包括公轉自轉攪拌、非整數(shù)傳動比、多種加熱方式等，結構特點包括半球形鍋體、彈簧式支撐等。整體提高了食品加工質量和效率。行星攪拌炒鍋是一種專業(yè)化的食品加工設備，采用了行星運動原理設計的攪拌系統(tǒng)，具有高效混合、均勻加熱的特點，特別適合用于加工高粘度物料和需要持續(xù)攪拌防止糊鍋的場合，如火鍋底料、醬料、調味品、糖果等產品的生產。