葡萄干斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉糜，我廠生產(chǎn)的斬拌機設(shè)計合理、工藝精良。確保了肉制品斬切細度好、升溫程度小、斬拌時間短，提高了肉制品的乳化效果、彈性、細膩度及出品率。關(guān)鍵部件采用加工中心加工，確保加工的精確度。
? 多功能葡萄干斬拌機采用變頻調(diào)速，速度zui高可達3500轉(zhuǎn)/分；
? 斬切細度高、升溫小，斬拌時間短，由于乳化效果好，增強了腸類產(chǎn)品的細密度及彈性；
? 在斬切的同時，還可將添加劑、水等其他原料添加進去，一起攪拌成均勻的乳狀物；
? 不銹鋼材質(zhì)；
? *采用進口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，也可選配進口*；
? 選用防水電器；
? 主軸軸承采用大規(guī)格進口軸承；
? 軸承密封采用4種密封形式，有效防止軸承損壞；
? 轉(zhuǎn)鍋為鑄不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，有效防止斬切過程中的滲料、溢料現(xiàn)象；
? 電器箱分體安裝，且密封性好，防水、防潮；
? 設(shè)有溫度顯示；
? 易清洗，有放水閥及粉料添加口；
? 關(guān)鍵部件采用加工中心加工，確保加工的精確度；
? 也可用于魚類、水果、蔬菜及堅果類的粉碎加工；
機械結(jié)構(gòu)部分
主軸軸承采用進口軸承，且采用大規(guī)格（重型軸承Φ50mm），抗震能力強，使用壽命長。
軸承密封采用4道密封形式，*道為迷宮密封，第二道為端面密封，第三道為徑向密封，第四道為軸承自身密封，有效防止軸承意外損壞。
斬刀為6把刀（如特殊工藝要求也可裝為3把刀），刀的形狀為折線形。
多功能刀尖與鍋的間距為1.5mm，且在使用后及刃磨后，此間距不變，大大延長了刀的使用壽命。
斬刀采用進口材料和特殊的熱處理工藝、*的線切割加工技術(shù)制成。具有硬度高、耐磨損、刃性好等特點。
斬刀和轉(zhuǎn)鍋的垂直度好，可保證在斬切過程中，不會將空氣帶入物料內(nèi)。
具有自動出料裝置，使用方便，出料干凈，且出料檔板角度可調(diào)節(jié)，適用于不同粘稠度的肉糜。
帶機械式測溫裝置，可測量斬切過程中的肉溫變化。
防水、防震，性能穩(wěn)定。電器開關(guān)采用多位扳把開關(guān)，防水性能好，操作方便，檔次高。電器控制箱采用分體式配電箱，可放在地上，也可掛在墻上。
帶有安全保護開關(guān)，當機器工作時，掀開鍋蓋，自動切斷電源，且保護開關(guān)內(nèi)置，延長了使用壽命。
清洗方便：轉(zhuǎn)鍋有放水口，可將刷洗轉(zhuǎn)鍋的水排放干凈，另外，所有臺面均采用斜坡式設(shè)計，防止存水。
機架采用不銹鋼板整體包制，刀軸箱采用20mm和10mm板，色澤*、美觀、清潔衛(wèi)生。
多功能技術(shù)參數(shù)
轉(zhuǎn)鍋容積：125L
生產(chǎn)能力：90kg-100kg
轉(zhuǎn)鍋轉(zhuǎn)速：Ⅰ速8轉(zhuǎn)/分
Ⅱ速12轉(zhuǎn)/分
出料器轉(zhuǎn)速：85轉(zhuǎn)/分
斬刀轉(zhuǎn)速：變頻調(diào)速
總功率：33kw
外形尺寸：長×寬×高=2100mm×1600mm×1420mm
