素罐馬口鐵產(chǎn)品形式殺菌鍋生活中的細菌無處不在,有肉眼能看到的,也有我們看不到的。比如肉制品品在生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的微生物細菌肉毒芽孢桿菌,如果不經(jīng)處理,可能會危及到人類的生命安全,肉毒芽孢桿菌經(jīng)過高溫就能*殺死,食品在生成過程中就需要用到高溫殺菌鍋。諸城金鼎食品機械十幾年來一直致力于食品殺菌設(shè)備的研究和開發(fā)。我們自主研發(fā)的包括快開門裝置等在內(nèi)的10余項殺菌釜技術(shù)獲得了國家發(fā)明,產(chǎn)品通過歐盟CE認證,成功進入歐盟市場。我們生產(chǎn)的用來處理方便食品的自動殺菌釜已得到美國FDA(美國國家食品藥品管理局)的使用認可。
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素罐馬口鐵產(chǎn)品形式殺菌鍋由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體,況蒸汽本身又具有一定的壓力,因此,在殺菌時升溫過程中,不放進壓縮空氣,而只在遇到殺菌溫度后處于保溫時,才開放壓縮空氣入鍋內(nèi),使鍋內(nèi)增加0.15~0.2Mpa。待經(jīng)過殺菌后,降溫冷卻時,停止供應(yīng)空氣,將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降,蒸汽冷凝,而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補償。
在殺菌過程中,應(yīng)注意初排氣,進而泄氣,使蒸汽流通。亦可每各10分鐘放氣一次,促進熱交換??傊仨殱M足殺菌條件的規(guī)定,按一定程序進行,殺菌溫度的高低,殺菌壓力的大小,殺菌時間的長短和操作方法等均由不同產(chǎn)品的殺菌工藝作出具體規(guī)定。