隧道式微波紅棗灰棗烘干設備的特點
1、加熱均勻:由于微波作用于水分子,所以含水量高的部份,吸收微波功率多于含水量較低的部份。這就是選擇性加熱的特點,利用這一特點可以做到均勻加熱和均勻干燥。
2、高效節(jié)能:微波是直接對物料進行作用,因而沒有額外的熱能損失,爐內(nèi)的空氣與相應的容器都不會發(fā)熱,所以熱效率,生產(chǎn)環(huán)境也明顯改善,與遠紅外加熱相比可節(jié)電30%。
3、效率高、時間短:由于微波加熱不需要熱傳導的過程,所以微波從不同方向穿透物體進入物體內(nèi)部,由里至外使物料在很短時間內(nèi)達到均勻干燥,有效地縮短了干燥時間。
4、易于控制:與常規(guī)方法相比,微波操作簡便;微波功率可調(diào),傳輸速度可調(diào)。
微波紅棗烘干設備應用于:新疆大棗、紅棗、整棗、和田玉棗、灰棗、若羌駿棗等棗產(chǎn)品的烘干、清洗及殺菌的加工處理。微波紅棗烘干機是新疆,河北,山東等大棗企業(yè)*節(jié)能環(huán)保、高效的新型紅棗加工設備,通過微波烘干可使紅棗達到烘干、殺菌的效果,烘干后色澤、營養(yǎng)成分均不會發(fā)生變化,口感,是各紅棗加工廠家*的加工設備。并且,該設備也可當做其它食品烘干設備使用,真正實現(xiàn)一機多用。微波殺菌設備的特點: 1、時間短、速度快 常規(guī)熱力殺菌是通過熱傳導,對流或輻射等方式將熱量從食品表面?zhèn)髦羶?nèi)部,要達到殺菌溫度,往往需要較長時間。微波殺菌是微波能與食品及其細菌等微生物直接相互作用,熱效應與非熱效應共同作用,達到快速升溫殺菌目的,處理時間大大縮短,各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。 2、低溫殺菌保持營養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風味 微波殺菌是通過特殊熱和非熱的效應殺菌,與常規(guī)熱力殺菌比較,能在比較低的溫度和較短的時間獲得所需的消毒殺菌效果。一般殺菌溫度在75-80攝氏度,就能達到效果,此外微波處理食品能保留更多的營養(yǎng)成分和色、香、味、形等風味