選果設(shè)備:作為首道工序,它利用好的傳感技術(shù)和圖像識別系統(tǒng),能精準篩選出成熟度適宜、無病害損傷的優(yōu)質(zhì)蘋果,只有符合標準的蘋果才能進入后續(xù)加工環(huán)節(jié),從源頭保障了產(chǎn)品品質(zhì)。
清洗設(shè)備:采用噴淋、氣泡等多種清洗方式相結(jié)合。高壓噴淋先沖去蘋果表面大顆粒雜質(zhì),氣泡清洗則通過釋放大量微小氣泡,在蘋果表面產(chǎn)生震動,有效去除縫隙里的泥土和農(nóng)藥殘留,確保蘋果潔凈。2025全自動NFC蘋果果汁飲料生產(chǎn)線 可定制
榨汁設(shè)備:常用液壓或螺旋式榨汁機,運用低溫壓榨技術(shù)(溫度≤45°C)。該技術(shù)避免了高速離心榨汁產(chǎn)生的摩擦熱,能減少蘋果中維生素、多酚類等熱敏性成分流失,保留蘋果的風味與營養(yǎng),且封閉式壓榨系統(tǒng)可減少果汁與空氣接觸,延緩氧化。
過濾設(shè)備:會去除榨汁后的殘渣與懸浮物,通過多層濾網(wǎng)和精密過濾裝置,保證果汁澄清度,讓成品果汁清澈透亮。
殺菌設(shè)備:多采用超聲波瞬時滅菌技術(shù),結(jié)合超聲波空化效應(yīng)(400 - 600MPa)與瞬時高溫滅菌(HTST),能滅活 99.99% 的細菌、霉菌和酵母菌,且無需添加防腐劑,避免了高溫對風味和營養(yǎng)的破壞,可將保質(zhì)期延長至 180 天。
灌裝設(shè)備:采用無菌灌裝技術(shù),在無菌環(huán)境下將果汁灌裝到包裝容器中,防止二次污染。例如三合一灌裝機由微電腦(PLC)可編程控制,適用于 50 - 1000ml 各種瓶型,灌裝計量精準、無氣泡與滴漏 。
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