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熟食水浴式殺菌機(jī)設(shè)備的優(yōu)勢(shì)及工藝流程

來源：諸城市美康食品機(jī)械有限公司 2020年11月19日 16:18 1734

　　一、熟食水浴式殺菌機(jī)設(shè)備的優(yōu)勢(shì)：

　　1、殺菌方式按不同的包裝物可以選擇轉(zhuǎn)化。

　　2、自動(dòng)化程度高，控制精度高。

　　3、熱分布均勻，符合FDA的要求。

　　4、可備有品溫探頭，實(shí)現(xiàn)有F值的自動(dòng)檢測(cè)和計(jì)算。

　　5、適應(yīng)性強(qiáng)，可按不同的食品加工工藝采用多段加工，整個(gè)過程多可分20步來完成。

　　6、可貯存標(biāo)準(zhǔn)個(gè)以上的殺菌公式。

　　7、設(shè)備設(shè)有溫度傳感器可以檢測(cè)殺菌池內(nèi)溫度。食品由網(wǎng)帶傳輸向前。殺菌時(shí)間，殺菌溫度，網(wǎng)帶的運(yùn)行速度都可調(diào)。

　　8、采用自動(dòng)溫控，變頻器調(diào)速，自動(dòng)化程度高，勞動(dòng)強(qiáng)度低，可選全自動(dòng)控制系統(tǒng)。

　　9、根據(jù)產(chǎn)品的不同還可分為網(wǎng)帶式、鏈板式、滾杠式、噴淋式。設(shè)備可根據(jù)客戶的需求加工定制。

　　10、對(duì)于上浮于水面的物料可以為設(shè)備配備上網(wǎng)帶將浮在水面的物料壓入水中，充分的對(duì)物料進(jìn)行殺菌處理。

　　11、鏈板傳送適用于袋裝食品的輸送以防止網(wǎng)帶式的傳送使用時(shí)間太長(zhǎng)造成磨損將袋裝食品刮爛影響食品的完整度。

　　二、熟食水浴式殺菌機(jī)的工藝流程：

　　12、殺菌——冷卻——清洗——干燥，可配務(wù)殺菌曲線記錄儀監(jiān)控生產(chǎn)過程，達(dá)到自動(dòng)高效，安全衛(wèi)生的生產(chǎn)目的。輸送機(jī)、殺菌機(jī)、冷卻機(jī)和風(fēng)(烘)干機(jī)整個(gè)流程連續(xù)運(yùn)行，自動(dòng)控制。

　　13、設(shè)備除電機(jī)、軸承等標(biāo)準(zhǔn)件外均采用，*符合出口食品衛(wèi)生要求。本機(jī)系列適用于蔬菜殺表、脫水蔬菜腌漬菜、低溫肉制品、奶制品等食品的滅菌。滅菌溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定。

　　14、該機(jī)采用不銹鋼網(wǎng)帶，網(wǎng)帶強(qiáng)度高、伸縮性小、不易變形、易保養(yǎng)等特點(diǎn)，整機(jī)運(yùn)行平衡、噪音低，大大提高了工作效率。

　　15、本機(jī)加熱源為蒸汽加熱，帶有自動(dòng)控制進(jìn)汽裝置，程度減少能源浪費(fèi)。

　　4、本機(jī)傳動(dòng)系統(tǒng)采用調(diào)速減速電機(jī)，使輸送帶傳送速度可調(diào)，殺菌工藝具有“隨意性”。

　　總結(jié)：熟食水浴式殺菌機(jī)設(shè)備的優(yōu)勢(shì)及工藝流程小編就分享到這了，看完本文您就應(yīng)該有了基本的認(rèn)識(shí)和了解相信大家都明白了吧！總的來說，希望對(duì)大家有所幫助。

關(guān)鍵詞：殺菌機(jī) 傳感器變頻器輸送機(jī) 冷卻機(jī)

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