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二〇二四年國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟工作推進(jìn)會召開

2024-04-11 10:05:49 來源：中國食品報(bào) 閱讀量：10557

　　近日，由國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所、中優(yōu)乳奶業(yè)研究院(天津)有限公司共同主辦的奶業(yè)發(fā)展形勢分析暨2024年國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟工作推進(jìn)會議在北京召開。會議以“擴(kuò)大奶類消費(fèi) 助力健康中國”為主題，強(qiáng)調(diào)持續(xù)實(shí)施優(yōu)質(zhì)乳工程，提升國產(chǎn)奶核心競爭力，為人民提供優(yōu)質(zhì)奶。

　　憑硬實(shí)力獲獎(jiǎng) 得益乳業(yè)助力健康中國

　　會上，國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事長王加啟做《聯(lián)盟工作報(bào)告》。他強(qiáng)調(diào)，聯(lián)盟以構(gòu)建“種植—養(yǎng)殖—加工—消費(fèi)—健康”一體化利益聯(lián)結(jié)共同體為核心，把消費(fèi)與健康納入奶業(yè)鏈，實(shí)施優(yōu)質(zhì)乳工程，推進(jìn)節(jié)本增效優(yōu)質(zhì)擴(kuò)消費(fèi)行動(dòng)，進(jìn)一步促進(jìn)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力健康中國戰(zhàn)略。

　　國務(wù)院發(fā)展研究中心宏觀經(jīng)濟(jì)研究部第二研究室主任李承健做《當(dāng)前我國宏觀經(jīng)濟(jì)形勢分析及趨勢展望》報(bào)告，深入剖析當(dāng)前我國的宏觀經(jīng)濟(jì)形勢及奶業(yè)未來市場發(fā)展?jié)摿?，進(jìn)一步增強(qiáng)奶業(yè)振興信心。尼爾森IQ北區(qū)銷售增長團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人鄭健做《2024年食品飲料與奶業(yè)行業(yè)展望》報(bào)告，明確了奶業(yè)發(fā)展趨勢和消費(fèi)需求的轉(zhuǎn)變，為行業(yè)的未來提供了寶貴的洞察。

　　為提高聯(lián)盟成員的乳品檢測能力，保障優(yōu)質(zhì)乳工程產(chǎn)品的品質(zhì)，主辦方組織全國乳企開展“2024年優(yōu)質(zhì)乳工程檢測能力提升公益性技術(shù)大比武”，并在會上公布了優(yōu)秀獎(jiǎng)企業(yè)名單。山東得益乳業(yè)股份有限公司(以下簡稱“得益乳業(yè)”)憑借過硬的檢測實(shí)力和準(zhǔn)確的檢測結(jié)果榮獲優(yōu)秀獎(jiǎng)，充分彰顯了得益乳業(yè)在品質(zhì)管理方面的優(yōu)勢。得益乳業(yè)始終以消費(fèi)者為核心，扎實(shí)構(gòu)建從農(nóng)田到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈自有自控模式，堅(jiān)持更高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)更高品質(zhì)的鮮活牛奶，滿足消費(fèi)者的更高營養(yǎng)需求，助力國民健康。得益乳業(yè)不斷創(chuàng)新提升科研技術(shù)實(shí)力，生產(chǎn)高品質(zhì)營養(yǎng)牛奶，滿足消費(fèi)者對鮮活好奶的需求。

　　國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟秘書長張養(yǎng)東與得益乳業(yè)、天津海河乳品有限公司共同簽訂《國際奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟戰(zhàn)略合作協(xié)議》，標(biāo)志著我國本土鮮奶的特異性品質(zhì)研發(fā)進(jìn)入新階段。國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟與得益乳業(yè)將充分發(fā)揮各自奶源、技術(shù)、研發(fā)方面的優(yōu)勢，共同探索富鍶功能原生牛奶的研發(fā)與應(yīng)用，共同為奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供有力的科技支撐。通過科技創(chuàng)新，雙方將努力打破技術(shù)瓶頸，提升牛奶的營養(yǎng)價(jià)值和功能特性，為消費(fèi)者提供更加優(yōu)質(zhì)、健康的乳制品，進(jìn)一步促進(jìn)奶業(yè)向品質(zhì)提升的方向邁進(jìn)，助推奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　堅(jiān)持“鮮活”基因布局全產(chǎn)業(yè)鏈

　　得益乳業(yè)董事長王培亮針對“鮮活”理念和全產(chǎn)業(yè)鏈自控模式在助力健康中國方面進(jìn)行了經(jīng)驗(yàn)分享。

　　王培亮表示，作為中國奶業(yè)的重要一員，得益乳業(yè)積極響應(yīng)健康中國戰(zhàn)略，堅(jiān)持“鮮活”基因。“鮮活”不僅僅指牛奶的新鮮程度，更強(qiáng)調(diào)的是牛奶中的天然活性營養(yǎng)，這些活性營養(yǎng)才是牛奶的核心價(jià)值?；钚誀I養(yǎng)如乳鐵蛋白、免疫球蛋白、α-乳白蛋白等，對健康有積極影響。國家優(yōu)質(zhì)乳工程的核心就在于研究如何保留牛乳中更多的天然活性營養(yǎng)。但這些營養(yǎng)十分“嬌嫩”，實(shí)施國家優(yōu)質(zhì)乳工程，采用低溫巴氏殺菌工藝，能更大限度地保留這些鮮活營養(yǎng)。

　　為實(shí)現(xiàn)讓消費(fèi)者從“喝上奶”到“喝上鮮活好奶”，得益乳業(yè)始終堅(jiān)持低溫奶戰(zhàn)略，實(shí)施從農(nóng)田到餐桌的“種—養(yǎng)—加—配—銷”全產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略布局。產(chǎn)業(yè)鏈上游，建設(shè)一二三產(chǎn)業(yè)融合生態(tài)循環(huán)奶業(yè)基地，擁有4個(gè)現(xiàn)代化、規(guī)?；f頭牧場，配套2萬畝種植基地，原奶品質(zhì)高。產(chǎn)業(yè)鏈中游，建設(shè)低溫乳品智能生產(chǎn)基地，引進(jìn)國際先進(jìn)的設(shè)備和工藝，與國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟建設(shè)國家優(yōu)質(zhì)乳工程研發(fā)中心，采取“膜過濾+雙離心除菌+75℃/15秒低溫巴氏殺菌”先進(jìn)工藝，更大限度保留牛奶的活性營養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)實(shí)施全面質(zhì)量管理，通過CNAS國家實(shí)驗(yàn)室認(rèn)證，榮獲“第九屆山東省省長質(zhì)量獎(jiǎng)”。產(chǎn)業(yè)鏈下游，打造全程冷鏈和“益家訂送奶服務(wù)”，建設(shè)鮮活牛奶門店1萬余家，擁有5000余人的送奶服務(wù)隊(duì)伍，配套5000余輛保溫投遞車輛，更大限度保證產(chǎn)品從工廠到餐桌不超過24小時(shí)，每天為100萬個(gè)家庭提供“益家訂送奶服務(wù)”，滿足2000萬名消費(fèi)者對鮮活好奶的營養(yǎng)需求。

　　未來，得益乳業(yè)將圍繞健康中國戰(zhàn)略，以優(yōu)質(zhì)乳工程為核心，聯(lián)合國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟，整合雙方科技優(yōu)勢與市場優(yōu)勢，深耕乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，產(chǎn)出更高營養(yǎng)、更高品質(zhì)的鮮活牛奶，滿足消費(fèi)者的營養(yǎng)健康需求，助力國人健康。

　　（周志偉劉曉彤）

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