晉江市《供校集體用餐配送單位落實食品安全主體責任通用規(guī)范》正式發(fā)布

2024-07-02 10:11:40 來源：晉江市市場監(jiān)督管理局微信號閱讀量：10343

　　6月28日，由晉江市市場監(jiān)督管理局指導晉江市餐飲烹飪行業(yè)協會牽頭起草編制的T/JJCY 001—2024《供校集體用餐配送單位落實食品安全主體責任通用規(guī)范》標準在全國團體標準信息平臺正式發(fā)布，并已正式實施。

　　該標準自3月22日由晉江市市場監(jiān)督管理局與晉江市餐飲烹飪行業(yè)協會聯合牽頭啟動以來，在晉江市市場監(jiān)督管理局的指導下，餐飲烹飪行業(yè)協會逐步開展相關信息檢索、加工和分析，走訪供餐單位和收集相關會員建議，并開展標準起草、征求意見、專家審定等工作，最終完成標準制定。

　　《供校集體用餐配送單位落實食品安全主體責任通用規(guī)范》內規(guī)定了供校集體用餐配送單位落實食品安全主體責任的總體要求、人員要求、加工過程的食品安全管理、管理制度和體系建設、風險管控、食品安全事故處置等要求，切實保障師生飲食安全。

　　下一步，晉江市市場監(jiān)督管理局將聯合晉江市餐飲烹飪協會加強《供校集體用餐配送單位落實食品安全主體責任通用規(guī)范》團體標準的宣傳貫徹，引導供餐單位規(guī)范使用標準。

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