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羊奶產(chǎn)業(yè)未來(lái)前景廣闊 預(yù)計(jì)二〇二八年市場(chǎng)規(guī)模超三百五十億元

2024-11-05 14:50:25 來(lái)源:中國(guó)食品報(bào) 閱讀量:9201

  (記者 楊曉晶)日前,由中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)奶山羊?qū)I(yè)委員會(huì)指導(dǎo),陜西省畜牧業(yè)協(xié)會(huì)、陜西省乳品工業(yè)協(xié)會(huì)、陜西省畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)主辦的首屆羊乳產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)暨奶羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)在陜西省楊凌市舉行。會(huì)上,業(yè)內(nèi)專家以及企業(yè)代表圍繞目前羊奶產(chǎn)業(yè)面臨的困難,探討了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展新路徑。
 
  “羊奶產(chǎn)業(yè)是奶業(yè)發(fā)展的藍(lán)海,未來(lái)前景廣闊。”會(huì)上,中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)周振峰指出,相比于乳制品市場(chǎng)中占據(jù)主導(dǎo)地位的牛奶產(chǎn)業(yè),我國(guó)羊奶產(chǎn)業(yè)起步較晚且市場(chǎng)規(guī)模相對(duì)較小,但其增長(zhǎng)速度迅猛,產(chǎn)業(yè)素質(zhì)持續(xù)提升。據(jù)介紹,2023年,我國(guó)羊奶粉市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到了167.1億元,同比增長(zhǎng)12.7%,預(yù)計(jì)2028年將超過(guò)350億元。同時(shí),國(guó)家也高度重視羊奶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,國(guó)務(wù)院辦公廳發(fā)布的《關(guān)于推進(jìn)奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見(jiàn)》明確指出:要優(yōu)化和豐富奶源結(jié)構(gòu),積極發(fā)展乳肉兼用牛、奶水牛、奶山羊等其他奶畜生產(chǎn)。
 
  在政策支持以及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)完善等有利因素的推動(dòng)下,我國(guó)羊奶產(chǎn)業(yè)正迎來(lái)更加廣闊的發(fā)展前景。
 
  近年來(lái),我國(guó)奶羊養(yǎng)殖規(guī)模趨于穩(wěn)定,羊奶產(chǎn)量持續(xù)增加,品種結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化,育繁養(yǎng)殖技術(shù)快速發(fā)展,羊奶產(chǎn)品研發(fā)能力不斷提升,產(chǎn)品市場(chǎng)開(kāi)拓能力不斷增強(qiáng)。但是同時(shí),產(chǎn)業(yè)仍然面臨基礎(chǔ)研究與產(chǎn)品研發(fā)投入不足、全產(chǎn)業(yè)鏈利益分配機(jī)制不健全、國(guó)外進(jìn)口羊奶粉品牌對(duì)市場(chǎng)的沖擊等問(wèn)題。對(duì)此,西北農(nóng)林科技大學(xué)教授羅軍建議,未來(lái),我國(guó)羊奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式應(yīng)更加多樣化,關(guān)注消費(fèi)訴求,不斷推出主打營(yíng)養(yǎng)健康的產(chǎn)品,同時(shí)打造具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的品牌。
 
  地處黃土高原的陜西,氣候溫潤(rùn),生態(tài)優(yōu)良,是世界公認(rèn)的奶羊養(yǎng)殖優(yōu)生區(qū)和黃金奶源帶。悠久的養(yǎng)羊歷史和政府的高度重視,讓陜西奶羊產(chǎn)業(yè)在全國(guó)一枝獨(dú)秀。據(jù)了解,目前,陜西在奶羊良種規(guī)模、奶山羊存欄、羊奶產(chǎn)量、產(chǎn)業(yè)聚集度、羊奶加工能力、羊乳制品產(chǎn)量、羊乳制品市場(chǎng)占有量等7項(xiàng)指標(biāo)均穩(wěn)居全國(guó)第一位。尤其近年來(lái),陜西省羊乳產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出自控自建奶源穩(wěn)步發(fā)展、羊奶產(chǎn)量成倍增長(zhǎng)、裝備水平顯著提高、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整成績(jī)顯著、羊乳制品消費(fèi)區(qū)域逐步擴(kuò)大的特點(diǎn)。據(jù)陜西省乳品工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)黨雙武介紹,截至2023年底,陜西奶羊存欄數(shù)約280萬(wàn)只。全省羊乳制品生產(chǎn)企業(yè)45家,年設(shè)計(jì)加工生鮮羊奶能力150萬(wàn)噸。年產(chǎn)羊乳制品9.5萬(wàn)噸,其中羊奶粉8.2萬(wàn)噸,液體羊乳1.3萬(wàn)噸。羊乳制品占到全國(guó)市場(chǎng)份額的85%,并涌現(xiàn)出了優(yōu)利士、紅星美羚、百躍、圣泉等眾多知名品牌。
 
  黨雙武表示,下一步,陜西將從構(gòu)建奶源綠色優(yōu)質(zhì)、種源優(yōu)良健康、養(yǎng)殖模式合理、加工產(chǎn)品多樣、標(biāo)準(zhǔn)體系完善的現(xiàn)代奶羊產(chǎn)業(yè)體系;推進(jìn)奶山羊產(chǎn)業(yè)規(guī)?;?biāo)準(zhǔn)化、綠色化、數(shù)字化協(xié)同發(fā)展,促進(jìn)羊乳產(chǎn)業(yè)在“產(chǎn)、加、銷”融合上實(shí)現(xiàn)新突破,推動(dòng)羊奶全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。
 
  會(huì)議期間,優(yōu)質(zhì)羊乳工程聯(lián)盟成立。該聯(lián)盟將通過(guò)跨領(lǐng)域、跨區(qū)域合作,加強(qiáng)羊乳品質(zhì)管理,確保羊乳產(chǎn)品的安全性、營(yíng)養(yǎng)性和可追溯性,構(gòu)建從生羊乳到優(yōu)質(zhì)羊乳制品的全優(yōu)生產(chǎn)模式,全面升級(jí)羊乳產(chǎn)業(yè)的技術(shù)水平和產(chǎn)品質(zhì)量。
 
  《中國(guó)食品報(bào)》(2024年11月05日04版)

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