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洪湖：小蓮藕成就大產(chǎn)業(yè)

2024-12-09 16:11:08 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 閱讀量：9991

　　在荊楚大地的洪湖之畔，蓮藕產(chǎn)業(yè)正煥發(fā)出勃勃生機(jī)，尤其是蓮藕加工，取得了顯著成效。

　　洪湖，擁有近千年水生動(dòng)植物沉積而成的肥沃青泥巴，孕育出的蓮藕清甜可口，品質(zhì)獨(dú)特。曾經(jīng)，洪湖蓮藕雖名聲在外，但產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨著諸多挑戰(zhàn)。產(chǎn)品單一、標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一等問題，導(dǎo)致其知名度和附加值都不盡如人意，價(jià)格也曾一度低迷。然而，隨著對(duì)蓮藕加工的不斷探索與推進(jìn)，這一切都發(fā)生了翻天覆地的變化。

　　近年來(lái)，洪湖市積極融入湖北十大重點(diǎn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，大力培育精深加工龍頭企業(yè)。湖北華貴食品有限公司勇立潮頭，通過(guò)“公司+合作社(家庭農(nóng)場(chǎng))+基地+農(nóng)戶”的利益聯(lián)結(jié)模式，不僅帶動(dòng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶增收致富，還為蓮藕加工產(chǎn)業(yè)樹立了標(biāo)桿。該公司建成的蓮藕精深加工生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)的機(jī)械化、智能化、規(guī)?；同F(xiàn)代化，就地取材研制出洪湖野蓮汁、野藕汁、藕帶等60多個(gè)產(chǎn)品，讓蓮藕的價(jià)值得到了極大提升。

　　在政府的引導(dǎo)與支持下，洪湖市的蓮藕加工產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大。一方面，加大了與科研院所的合作力度，積極培育蓮藕新品種，為加工提供了更優(yōu)質(zhì)的原料。另一方面，不斷構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系，參與制定相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，提升了整個(gè)產(chǎn)業(yè)的話語(yǔ)權(quán)和競(jìng)爭(zhēng)力。例如，華貴公司參與制定的《湖北泡藕帶食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)》。

　　如今，洪湖的蓮藕加工產(chǎn)品涵蓋了藕湯、藕帶、荷葉茶、蓮子等4大類56個(gè)品種。藕湯、藕帶加工產(chǎn)品在全國(guó)市場(chǎng)份額中占據(jù)重要地位，荷葉茶、蓮子加工產(chǎn)品也在市場(chǎng)上頗具影響力。這些產(chǎn)品通過(guò)不斷完善的供應(yīng)鏈平臺(tái)，走向了全國(guó)各地的餐桌，讓更多人品嘗到了洪湖蓮藕的獨(dú)特美味。

　　今年8月，湖北省委農(nóng)辦出臺(tái)《關(guān)于推進(jìn)蓮藕產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》，將“洪湖蓮藕”作為省級(jí)區(qū)域公用品牌重點(diǎn)打造，這為洪湖蓮藕加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了新的機(jī)遇。洪湖市乘勢(shì)而上，成立了蓮藕供應(yīng)鏈有限公司，全力推進(jìn)供應(yīng)鏈平臺(tái)建設(shè)，為種植基地和企業(yè)提供了全方位的服務(wù)。無(wú)論是企業(yè)的大批量采購(gòu)，還是消費(fèi)者的個(gè)人單筆消費(fèi)，都能通過(guò)大數(shù)據(jù)的精準(zhǔn)匹配、高效對(duì)接，及時(shí)獲得新鮮的蓮藕及加工產(chǎn)品。

　　展望未來(lái)，洪湖蓮藕加工產(chǎn)業(yè)前景廣闊。洪湖市將以蓮藕品種、技術(shù)、加工、美食、交易、文化、價(jià)格等7個(gè)中心建設(shè)為抓手，努力打造世界級(jí)的蓮藕產(chǎn)業(yè)中心。相信在各方的共同努力下，洪湖蓮藕加工產(chǎn)業(yè)必將不斷發(fā)展壯大，為鄉(xiāng)村振興和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入強(qiáng)大動(dòng)力，讓洪湖蓮藕這張亮麗的名片更加閃耀。

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