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答復(fù)|關(guān)于定期或依申請(qǐng)更新《上海市食品生產(chǎn)加工小作坊食品品種目錄》的相關(guān)建議

2024-12-21 11:40:57 來(lái)源:上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 閱讀量:855

  對(duì)市十六屆人大二次會(huì)議
 
  第1239號(hào)代表建議的答復(fù)
 
  沈引新代表:
 
  您提出的“關(guān)于定期或依申請(qǐng)更新《上海市食品生產(chǎn)加工小作坊食品品種目錄》的相關(guān)建議”的代表建議收悉,經(jīng)研究,現(xiàn)將辦理情況答復(fù)如下:
 
  一、關(guān)于練塘莊(奘)糕是否納入“上海市食品生產(chǎn)加工小作坊食品品種目錄”問(wèn)題
 
  現(xiàn)行有效的“上海市食品生產(chǎn)加工小作坊食品品種目錄(2015版)”包括了地方傳統(tǒng)特色蒸糕或松糕類,并對(duì)該類食品品種作了定義,即指“有30年以上歷史,以傳統(tǒng)方式生產(chǎn)的,以梗米、糯米為主要原料,經(jīng)配料、調(diào)粉、包餡或不包餡、成型、蒸煮或不蒸煮、烘烤或不烘烤、冷卻、包裝后制成的蒸煮類或烘烤類糕點(diǎn)”,在此定義下,提及的“崇明糕、楓涇狀元糕、金澤狀元糕、葉榭軟糕、高橋松餅、高橋松糕”6個(gè)品種,僅為列舉示例。因此,如果“練塘莊(奘)糕”符合定義要求,則已包含在“上海市食品生產(chǎn)加工小作坊食品品種目錄(2015版)”中。
 
  二、關(guān)于修訂“上海市食品生產(chǎn)加工小作坊食品品種目錄”問(wèn)題
 
  依據(jù)《上海市食品安全條例》規(guī)定,區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)加工小作坊的食品安全指導(dǎo)和監(jiān)督管理工作,市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)加工小作坊品種目錄編制。依據(jù)《上海市食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)督管理辦法》規(guī)定,食品生產(chǎn)加工小作坊是指在食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié),有獨(dú)立固定生產(chǎn)加工場(chǎng)所、從事具有地方特色、一般不實(shí)行規(guī)?;a(chǎn)的食品生產(chǎn)加工(不含現(xiàn)制現(xiàn)售)單位和個(gè)人。鑒于此,對(duì)于有30年以上食用歷史的地方特色食品,若擬采用食品生產(chǎn)加工小作坊的方式進(jìn)行生產(chǎn)的,食品生產(chǎn)加工小作坊或者其他知情者均可向轄區(qū)內(nèi)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)提出將此類食品納入“上海市食品生產(chǎn)加工小作坊食品品種目錄”的需求。根據(jù)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)提供的材料,市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)進(jìn)行核實(shí),符合條件的,將對(duì)“上海市食品生產(chǎn)加工小作坊食品品種目錄”進(jìn)行修訂,報(bào)市食品藥品安全委員會(huì)批準(zhǔn)后實(shí)施,并向社會(huì)公布。
 
  感謝您對(duì)我們工作提出的寶貴建議,希望您繼續(xù)支持和關(guān)注本市食品安全監(jiān)管工作!
 
  上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局
 
  2024年12月10日

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