商用熬粥鍋這款機器也叫夾層鍋、鹵煮鍋，常見的加熱方式有電加熱、蒸汽加熱和燃氣加熱，因其具有受熱面積大、熱效率高、加熱比較均勻、液料沸騰的時間比較短并且加熱溫度容易被控制等優(yōu)點，現(xiàn)在被各行各業(yè)的客戶運用