成為具有一定彈性、伸縮性和流動均勻的面團(tuán)。使干性面粉得到均勻的水化作用新凱臥式和面機(jī)，其主要就是將面粉和水進(jìn)行均勻的混合，有真空式和面機(jī)和非真空式和面機(jī)，新凱臥式和面機(jī)，螺旋攪勾由傳動裝置帶動在攪拌缸