針刺機(jī)主要是把水果表皮刺破，易于水果烘干時(shí)水分蒸發(fā)或浸糖時(shí)縮短糖份滲透的時(shí)間。該設(shè)備產(chǎn)量高,操作簡(jiǎn)單，主要適用于小番茄、藍(lán)莓、李子、圣女果、紅棗等水果的刺孔加工。該機(jī)既可組合在生產(chǎn)線上又可單機(jī)生產(chǎn)；與