蘋果脆片變溫壓差膨化機的工作原理基于“爆米花”原理。在膨化過程中，將預(yù)處理的果蔬或其他食品原料放入壓力罐中，通過蒸汽加熱使物料內(nèi)部的水分不斷蒸發(fā)，產(chǎn)生水蒸氣，從而使罐內(nèi)壓力不斷上升。當(dāng)達到一定的壓力時