大腸菌和三種致病菌檢測(cè)試劑盒適用范圍：適用于各類食品、純凈水等樣品中大腸菌群數(shù)檢測(cè)、致病菌（沙門氏菌、志賀菌、金黃色葡萄球菌）的增菌檢測(cè)。
大腸菌群、致病菌檢測(cè)試劑盒 使用說明書
1. 適用范圍：適用于各類食品、純凈水等樣品中大腸菌群數(shù)檢測(cè)、致病菌（沙門氏菌、志賀菌、金黃色葡萄
球菌）的增菌檢測(cè)。
2. 方法原理：與國(guó)標(biāo)法相同。事先將濃縮乳糖膽鹽培養(yǎng)基、胱氨酸增菌液、 GN 增菌液、 7.5% 氯化
鈉培養(yǎng)基、包被在試劑盒中，隨時(shí)取用。
3. 試劑盒的組成 ： 試劑盒由三個(gè)大發(fā)酵培養(yǎng)基管 （ 孔 ） （ 1 、 2 、 3 ） 、 七個(gè)小發(fā)酵培養(yǎng)基管 （ 孔 ） （ 4 、 5 、 6 、 7 、
8 、 9 、 10 ）和三個(gè)致病菌增菌培養(yǎng)基管（孔 ） （ A 、 B 、 C ）組成。 1-10 孔包被濃縮乳糖膽鹽培養(yǎng)基，設(shè)有集
氣窗代替倒管觀察產(chǎn)酸產(chǎn)氣情況。 A 孔包被濃縮胱氨酸增菌液、 B 孔包被濃縮 GN 增菌液、 C 孔包
被濃縮 7.5% 氯化鈉培養(yǎng)基。 A 孔為沙門菌增菌， B 孔為志賀菌增菌， C 孔為金黃色葡萄球菌增菌。
4. 操作方法：
4.1 樣品處理：按《食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)》 GB/T4789.3.4.5.10-2003 。
4.2 加樣：將試劑盒放在臺(tái)面上，打開盒蓋，用無菌吸管吸取 3 個(gè) 1 ： 10 稀釋液 10mL 分別加入試劑盒 3 個(gè)
大發(fā)酵培養(yǎng)基孔內(nèi) ， 用無菌吸管吸取 3 個(gè) 1mL 分別加入試劑盒 3 小發(fā)酵培養(yǎng)基孔內(nèi) 。 另用無菌吸管取 1 ： 1 0
稀釋后的樣品 1mL 注入到 9mL 滅菌生理鹽水中 （ 1 ： 100 ） 取此管 3 個(gè) 1mL 稀釋液加入到試劑盒另 3 個(gè)小發(fā)
酵培養(yǎng)基孔內(nèi)。另用無菌吸管吸取稀釋后的樣品 3 個(gè) 4mL 分別加入致病菌增菌管（孔 ） （ A 、 B 、 C ）孔內(nèi)。
4.3 排氣泡 : 加樣后集氣窗內(nèi)如有氣泡存在 ， 可將試劑盒以 30 ～ 45 度角傾斜 ， （ 圖 1 ） 必要時(shí)可輕輕用力在桌
面敲擊數(shù)下即可排出集氣窗內(nèi)氣泡。
4.4 培養(yǎng)：將加樣后的試劑盒置 36 ℃± 1 ℃ 溫箱中，培養(yǎng) 18 ～ 24h 。
4.5 觀察結(jié)果：樣液變?yōu)辄S色產(chǎn)酸、集氣窗中有氣泡產(chǎn)氣，既產(chǎn)酸產(chǎn)氣者為陽(yáng)性 。 （圖 2 、圖 3 ）產(chǎn)酸產(chǎn)氣者
進(jìn)一步的檢驗(yàn)參考 GB/T4789.3-2003 。 根據(jù)試劑盒的陽(yáng)性管數(shù) ， 參照國(guó)標(biāo) GB/T4789.3-2003 的方法查 MPN 檢
索表報(bào)告結(jié)果 。 如致病菌管 （ 孔 ） 渾濁 ， A 孔轉(zhuǎn)種沙門菌顯色培養(yǎng)基或 SS ， B 孔轉(zhuǎn)種 SS ， C （ 孔 ） 轉(zhuǎn)種金黃
色葡萄球菌顯色培養(yǎng)基或血平皿。以下鑒定按 GB/T4789.4.5.10 操作。
5. 注意事項(xiàng)：
5.1 加入樣品后不需搖勻，平拿平放。
5.2 加樣時(shí)可用一次性無菌塑料吸管，將樣品稀釋液加至試劑盒所標(biāo)刻度處。
5.3 在培養(yǎng)箱中取試劑盒時(shí)應(yīng)平托出來，不要傾斜以免由于試劑盒的傾斜將陽(yáng)性管集氣窗中的氣泡排出而影
響結(jié)果。
5.4 試劑盒為一次性無菌用品，供一次性使用。