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商用炊事設(shè)備的選擇影響菜品的口感 售飯臺(tái)

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更新時(shí)間:2023-02-19 09:53:17瀏覽次數(shù):1848

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產(chǎn)品簡介

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詳細(xì)介紹

商用炊事設(shè)備的選擇影響菜品的口感

商用炊事設(shè)備影響菜品的口感。前幾天,在給靜靜廚業(yè)合作用戶溝通炊事設(shè)備的訂做時(shí),用戶的掌勺大廚列出了他使用的炊事設(shè)備必須具備的幾點(diǎn)要求:

1.面板1.0mm厚304板材(雙層面板下1.2mm鍍鋅板)

2.開式前門設(shè)計(jì)、儲(chǔ)物抽屜(料理-超大儲(chǔ)物)

3.彩鋼面板

4.雙層鑄鐵爐膛

5.預(yù)混鑄鐵*爐頭

只要是從事餐飲行業(yè)的朋友知道,尤其是大廚做菜,商用炊事設(shè)備的選擇影響菜品的口感。這點(diǎn)真的是有源可溯的。就像炒鍋一樣,如果炒鍋的厚薄不一樣,火頭大小不一樣,即便是同一個(gè)人做菜,做出來菜的口味是不同的。

所以在商用炊事設(shè)備的選擇上面,有很多的講究,像掌勺大廚的幾點(diǎn)要求,一些低端的廚具是滿足不了的。所有餐飲從業(yè)者在采購的時(shí)候就要在上面問清晰,了解清楚和明白,免得之后的生產(chǎn)中出現(xiàn)菜品口感不一的尷尬局面。

建議餐飲從業(yè)者在選擇的時(shí)候也要找到專業(yè)的廚具供應(yīng)廠家,這樣廠家會(huì)很專業(yè)的了解到用戶的需求,包括掌勺大廚的需求,在前期避免掉一些影響后期生產(chǎn)的問題。能給您提供一站式服務(wù)的廠家就不多了,可以咨詢靜靜廚業(yè),相信在商用炊事設(shè)備的選擇上面會(huì)有好的建議好的服務(wù)給到您!

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