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DDJ-100/200高速打漿機(jī) 打漿設(shè)備

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更新時(shí)間:2023-07-22 09:11:23瀏覽次數(shù):423

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DDJ-100/200高速打漿機(jī)型號(hào):DDJ-100外型尺寸:1700*650*1650MM容量:100L產(chǎn)量:100L/桶/次(約80KG)機(jī)重:750KG電源:380V/7

詳細(xì)介紹

DDJ-100/200高速打漿機(jī)



德賽斯肉類(lèi)加工設(shè)備


DDJ-100及200高速打漿機(jī)


型號(hào):DDJ-100

外型尺寸:1700*650*1650MM

容量:100L

產(chǎn)量:100L/桶/次(約80KG)

機(jī)重:750KG

電源:380V/7.5KW

內(nèi)桶直徑:550mm

內(nèi)桶深度:530mm

型號(hào):DDJ-200

外型尺寸:2050*1080*1950MM

容量:200L

產(chǎn)量:200L/桶/次(約180KG)

機(jī)重:1200KG

電源:380V/15KW

內(nèi)桶直徑:650mm

內(nèi)桶深度:650mm



德賽斯肉類(lèi)加工設(shè)備

1. 本機(jī)采用變頻螺旋齒輪箱輸出變速設(shè)計(jì),低耗環(huán)保,無(wú)極調(diào)速功能和攪拌葉(扭肋拍打)設(shè)計(jì)使拌出的肉餡纖維細(xì)化,并使纖維的動(dòng)物蛋白能游離析出,以保證肉餡攪拌均勻并使之呈蓬松狀態(tài),加入調(diào)味汁液能充分吸收飽和。讓餡料保持松、鮮、嫩、口感味道優(yōu)異的特點(diǎn),低速打漿時(shí)穩(wěn)重有力,攪拌均勻,桶與刀具配合間隙小,減少殘余肉料現(xiàn)象出現(xiàn),可正反轉(zhuǎn)攪拌打漿,均勻剔透。

2. 變頻調(diào)速打漿機(jī)是肉丸、貢丸、魚(yú)丸、中國(guó)臺(tái)灣烤腸等多種肉制品的主要打漿設(shè)備,其產(chǎn)品的口感效果、組織結(jié)構(gòu)、成本控制等技術(shù)環(huán)節(jié)均在于打漿機(jī)的選用,所產(chǎn)的肉漿比高速類(lèi)大的肉漿富有口感,不同普遍效果,工作穩(wěn)定,產(chǎn)量高質(zhì)量好,升溫低。

3. 工作原理調(diào)速使用先慢揉將肉抱團(tuán)拉絲,慢慢加工成泥漿后無(wú)極變速拍打,使肉類(lèi)纖維中發(fā)揮大的吸水量和重組織性強(qiáng),使到所產(chǎn)肉丸制品等松脆有彈性,能漂浮于水面,蒸煮不裂開(kāi)。

4. 機(jī)器接觸食品的部位均采用304不銹鋼制造操作方便,穩(wěn)定可靠。


德賽斯肉類(lèi)加工設(shè)備

可以攪拌各種腸類(lèi)和原料,如貢丸、魚(yú)丸、包心魚(yú)丸餡料、魚(yú)肉卷、海螺丸、肉餅、熱狗腸、牛肉丸等各種肉制品、魚(yú)制品餡類(lèi)制品攪


拌之用。



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德賽斯簡(jiǎn)介

QQ圖片20190904160551.jpg

蘇州德賽斯廚房設(shè)備有限公司

蘇州德賽斯廚房設(shè)備有限公司是一家專(zhuān)注經(jīng)營(yíng)肉類(lèi)加工設(shè)備、食品加工機(jī)械、廚房設(shè)備的公司,專(zhuān)注為客戶(hù)提供食品加工解決方案設(shè)計(jì)、設(shè)備配套、安裝維修到售后保養(yǎng)一站式的凈菜加工設(shè)備整體解決方案,總部設(shè)在中國(guó)臺(tái)灣,同時(shí)也將進(jìn)的肉食品、蔬菜和水果加工技術(shù).....

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