一、工作原理：
      本機(jī)主要由電動(dòng)機(jī)、刀、漲緊裝置、傳動(dòng)裝置、輸送帶、魚骨出料口、魚糜出料口、作業(yè)滾筒、鮮魚進(jìn)料口等幾大部分組成。
      將小魚或中型魚剖開后直接投入，大型魚需要去頭去尾、切塊后投入，經(jīng)過(guò)低速高密度不銹鋼篩筒和輸送帶將魚體壓擠后帶出魚骨刺皮鱗片等，提取干凈的魚糜，采用變速箱或減速機(jī)傳動(dòng)，扭矩大低速運(yùn)轉(zhuǎn)穩(wěn)定不升溫，整機(jī)采用不銹鋼生產(chǎn)制造符合衛(wèi)生要求，清洗簡(jiǎn)便，高效益提取魚糜成品，達(dá)到節(jié)省人工采集魚肉糜，提高各種雜魚低廉魚肉的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和節(jié)省人工采取刮魚肉的繁瑣，是沿海地區(qū)加工魚肉制品的理想設(shè)備。
      魚肉采肉機(jī)適用于海魚、淡水魚各種魚類。大魚分割成段，小魚直接采肉。可將魚體中的魚肉和魚骨、魚皮、魚筋進(jìn)行分離，達(dá)到提高原材料利用率、節(jié)約人工費(fèi)用的目的，提高低值魚的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
二、設(shè)備用途：

      魚肉采肉機(jī)又叫魚肉采取機(jī)、魚刺分離機(jī)、魚骨分離機(jī)、骨肉分離機(jī)，它可以輕而易舉的將魚肉和魚刺、魚皮分離開來(lái)，是做魚丸、魚豆腐等魚肉制品*的加工設(shè)備。電動(dòng)機(jī)保修一年，每分鐘1400轉(zhuǎn)，可以將魚肉、魚骨、魚皮分離開，采取出干凈的魚肉。按整條魚的比例來(lái)算，一斤魚可以采去6兩魚肉，采肉量達(dá)到90%。這款機(jī)器不僅能夠采魚肉，還可以采蝦肉、泥鰍肉等。該機(jī)一小時(shí)可采肉量600斤到700斤左右，不管是大魚還是小魚都可以采，采肉孔徑2.7mm。

三、部分結(jié)構(gòu)及用途說(shuō)明：

      1、滾筒刀：用于從滾筒內(nèi)分離出來(lái)的魚肉從滾筒內(nèi)壁刮落
      2、采肉滾筒：用于采集魚肉
      3、自動(dòng)微調(diào)裝置：用于自動(dòng)調(diào)節(jié)采肉中壓力回調(diào)，間隙復(fù)位等作用
      4、刀固定輪：用于固定滾筒外的刀
      5、魚骨肉分割機(jī)滾筒外的刀：用于刮落分離出來(lái)的魚骨和魚皮
      6、采肉機(jī)皮帶：用于傳送魚類并與采肉機(jī)滾筒形成大力擠壓把魚肉分離出來(lái)
      7、間隙調(diào)節(jié)手柄：調(diào)節(jié)采肉機(jī)皮帶和采肉滾筒之間的間隙
      8、電源線：150型、200型220v、380v都可以使用，300型以上需要用380v
      9、電源開關(guān)：用于控制機(jī)器的啟動(dòng)與停止
     10、皮帶松緊調(diào)節(jié)：用于調(diào)節(jié)采肉機(jī)皮帶的松緊。