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目錄:諸城市鼎誠機(jī)械有限公司>>真空凍干機(jī)>> DC-10河北寵物食品真空凍干機(jī) 雞肉凍干

河北寵物食品真空凍干機(jī) 雞肉凍干
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參考價(jià) 280000
訂貨量 ≥1臺(tái)
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
280000
≥1臺(tái)
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 品牌 DinCheng/諸城鼎誠
  • 型號(hào) DC-10
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 諸城市
屬性

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更新時(shí)間:2024-11-21 08:50:43瀏覽次數(shù):3628評(píng)價(jià)

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張楊

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型號(hào) DC-10 進(jìn)料量 100kg
壓縮機(jī) 25p 真空度 極限真空
加熱方式 輻射 加熱板間距 90mm
冷阱溫度 -42 裝機(jī)功率 25kw
外形尺寸 8000*3000*4200mm
河北寵物食品真空凍干機(jī) 雞肉凍干的基本原理是基于水的三態(tài)變化。水有固態(tài)、液態(tài)和氣態(tài),三種狀態(tài)既可以相互轉(zhuǎn)換又可以共存。水、冰、水蒸氣三者可共存且相互平衡。在高真空狀態(tài)下,利用升華原理,使預(yù)先凍結(jié)的物料中的水分,不經(jīng)過冰的融化,直接以冰態(tài)升華為水蒸汽被除去,從而達(dá)到冷凍干燥的目的。

河北寵物食品真空凍干機(jī) 雞肉凍干的基本原理是基于水的三態(tài)變化。水有固態(tài)、液態(tài)和氣態(tài),三種狀態(tài)既可以相互轉(zhuǎn)換又可以共存。水、冰、水蒸氣三者可共存且相互平衡。在高真空狀態(tài)下,利用升華原理,使預(yù)先凍結(jié)的物料中的水分,不經(jīng)過冰的融化,直接以冰態(tài)升華為水蒸汽被除去,從而達(dá)到冷凍干燥的目的。 

設(shè)計(jì)圖.png


河北寵物食品真空凍干機(jī) 雞肉凍干開機(jī)后將物料投入物料箱內(nèi)進(jìn)行冷凍.物料的冷凍過程.一方面是真空系統(tǒng)進(jìn)行抽真空把一部分水份帶走;另一方面是物料受凍時(shí)把某些分子中所含水份排到物料的表面凍結(jié).達(dá)到冷凍要求后,由加熱系統(tǒng)對(duì)物料加熱干燥,通過抽真空把物料中所含的水份帶到冷凍捕集箱結(jié)凍,達(dá)到物料冷凍干燥要求.

設(shè)計(jì)圖1.png


首先要把原料進(jìn)行凍結(jié),使原料中的水變成冰,為下階段的升華做好準(zhǔn)備。凍結(jié)溫度的高低及凍結(jié)速度是控制關(guān)鍵,溫度要達(dá)到物料的凍結(jié)點(diǎn)以下, 不同的物料其凍結(jié)點(diǎn)各不相同。凍結(jié)速度的快慢直接關(guān)系到物料中冰晶顆粒的大小,冰晶顆粒的大小對(duì)固態(tài)物料的結(jié)構(gòu)及升華速率有直接關(guān)聯(lián)。一般情況下,要 求 1--3 小時(shí)完成物料的凍結(jié),進(jìn)入升華階段。 

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1、蔬菜類:食用蘑菇、蒜片、香蔥、青刀豆、豌豆、黃瓜、甜玉米粒、胡蘿卜、菠菜、蘆筍、竹筍、山野菜等;

2、海鮮水產(chǎn)品:貝柱、蝦仁、魚肉、鮑魚、生蠔、海參等;

3、肉類:雞肉、鴨肉、牛肉、豬肉、羊肉等;

3、調(diào)味料:蒜粉、姜粉、元蔥粉、西紅柿、胡椒粉;

4、速溶飲料:咖啡、茶、湯、豆奶、牛奶等;

5、方便食品:兒童食品、休閑食品等

6、鮮中草藥:人參、鹿茸、黑枸杞、紅枸杞、三七(田七)等;

7、保健食品:燕窩、蜂王漿凍干粉等。

8、寵物食品:鵪鶉、蛋黃、雞胸肉、三文魚、小魚干等等;

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