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諸城市迪凱工業(yè)裝備有限公司
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水果片真空油炸機

參  考  價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號50

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濰坊市

更新時間:2024-07-03 14:29:26瀏覽次數(shù):2282次

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電壓 380V 額定功率 10.5kw
能源 電加熱 外形尺寸 3600×1400×2600mm
溫度范圍 60-110℃ 自動化程度 全自動
水果片真空油炸機是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料,以食用植物油為熱介質(zhì),采用真空油炸的先進技術(shù),能在極短時間內(nèi)迅速脫水干燥,獲取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不膩,保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含維生素、礦物質(zhì)、纖維等多種營養(yǎng)成分,具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。真空油炸機廠家
  真空油炸又叫低溫油炸,是指在真空這種 缺氧的狀態(tài)下進行的食品加工、脫水,從而減少食品加工中氧氣與食品進行接觸而氧化,避免氧化反映產(chǎn)生對人體危害及細菌的侵蝕,例如脂肪酸化,酶促褐變及氧化、碳化、酶變等有害物質(zhì)等,實現(xiàn)做健康食品之心愿,避免高溫油炸所帶來的諸多弊端及食品營養(yǎng)損失現(xiàn)象。果蔬脆片是新鮮蔬菜水果,運用先進的雙透雙滲脫水工藝,保留了果樹中的營養(yǎng)成分和微量元素。非膨化、非油炸——產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程無膨化過程,使用真空低溫油浴脫水技術(shù),避免產(chǎn)品的油炸過程,該產(chǎn)品是膨化食品、油炸食品的換代產(chǎn)品; 常溫下易保存——方便食用、開袋即食,成品保質(zhì)期可達18個月。 另外還有其它各種規(guī)格和口味的產(chǎn)品 “三 不 變”:即產(chǎn)品顏色、營養(yǎng)、味道不變化; 不減少,不增加——產(chǎn)品除了水分,什么都沒有減少;產(chǎn)品除了美味,什么都沒有增加; 高營養(yǎng)、低脂肪——采用先進的HACCP質(zhì)量控制系統(tǒng)。
 
  水果片真空油炸機是由真空系統(tǒng),油加熱系統(tǒng)。離心脫油系統(tǒng),控制系統(tǒng)組成。其基本結(jié)構(gòu)要素包括以下四點:
 
  (1)具有較高效率的真空設(shè)備,即能在短時間內(nèi)處理大量三次蒸汽并能較快建立起真空度不低于0.092Mpa的真空條件。
 
  (2)盡量具有機內(nèi)脫油裝置,這樣在真空條件下進行脫油,可避免在真空恢復(fù)到常壓過程中,油質(zhì)被壓入食品的多孔組織中,以確保產(chǎn)品含油量較低
 
  (3)油加熱系統(tǒng)要有與裝料量相匹配的蓄油量和換熱面積,升溫迅速而穩(wěn)定。
 
  (4)具有油炸溫度、油炸時間,脫油時間,針對不同物料油炸方式等參數(shù)的自動控制裝置,避免人為因素造成產(chǎn)品質(zhì)量的不穩(wěn)定。
 
  加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計,在真空下連續(xù)性完成,產(chǎn)品含油量低,產(chǎn)品處于負壓狀態(tài),在這種相對缺氧的條件下進行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來的危害。在負壓狀態(tài),以油作為傳熱媒介,食品內(nèi)部的水分(自由水和部分結(jié)合水)會急劇蒸發(fā)而噴出,使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu);
 
#FormatImgID_3##FormatImgID_4##FormatImgID_5#關(guān)鍵詞:水果片真空油炸機

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