![]() |
諸城利特食品機(jī)械有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 巴氏殺菌流水線,葡萄干清洗線,凈菜生產(chǎn)線,真空滾揉機(jī),鹽水注射機(jī),果蔬蒸煮漂燙機(jī)等 |
會(huì)員1.png)
![]() |
諸城利特食品機(jī)械有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 巴氏殺菌流水線,葡萄干清洗線,凈菜生產(chǎn)線,真空滾揉機(jī),鹽水注射機(jī),果蔬蒸煮漂燙機(jī)等 |
參考價(jià) | 面議 |
聯(lián)系方式:于洪秀查看聯(lián)系方式
更新時(shí)間:2018-05-11 08:37:57瀏覽次數(shù):487
聯(lián)系我們時(shí)請(qǐng)說(shuō)明是食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)上看到的信息,謝謝!
肉丸成型蒸煮流水線的特點(diǎn):
成型槽與蒸煮槽的水經(jīng)兩槽內(nèi)蒸汽管道加熱,水溫用高溫高壓閥通過(guò)調(diào)節(jié)蒸流器控制,達(dá)到成型槽的水溫約75度,蒸煮槽水溫為90度左右。成型槽內(nèi)的水通過(guò)熱水循環(huán)泵形成水流,使從肉丸機(jī)出來(lái)的肉丸入水后便開(kāi)始向成型槽末端流動(dòng),這*動(dòng)過(guò)程通過(guò)調(diào)節(jié)閥控制水的流速達(dá)到控制肉丸流動(dòng)速度的目的,即按工藝使肉丸達(dá)到理想的成型狀態(tài)。
成型后的肉丸需在蒸煮槽的進(jìn)一步蒸煮后通過(guò)旋轉(zhuǎn)的撥板勻速地移動(dòng)到蒸煮槽末端。不同品種肉丸蒸煮所需時(shí)間可通過(guò)調(diào)節(jié)撥板的轉(zhuǎn)速來(lái)控制。
通過(guò)鏈條傳動(dòng)到冷卻槽內(nèi)的肉丸須在冷卻槽內(nèi)迅速冷卻,冷卻槽內(nèi)的水為開(kāi)放型的,即進(jìn)入冷水而溢出熱水已達(dá)到冷卻槽內(nèi)水溫始終在20度-25度左右。肉丸在冷卻槽內(nèi)冷卻后可直接進(jìn)入速凍車間掛冰冷凍。