真空快速冷卻機是在引進國外同類產(chǎn)品技術和使用經(jīng)驗的基礎上，結(jié)合我司的核心技術自行研制開發(fā)的新產(chǎn)品。該產(chǎn)品整體設計方案*進，配套合理、經(jīng)濟，設備運 行可靠，生產(chǎn)效率高，自動化cheng度高、能耗低，是熟食品生產(chǎn)中的配套設備本機主要型號根據(jù)客戶每小時要求的處理量和要求冷卻的溫度進行定做　

   高溫熟食真空快速冷卻機核心作用  在食品生產(chǎn)過程中，熟食品在30℃-60℃放置的時間越長，其生物發(fā)酵和細菌繁殖速度就越快，這樣將導致食品的變質(zhì)和腐爛加速，縮短了食品的的保質(zhì)期（貨架期）。真空冷卻是目前熟食品行業(yè)較為的快速冷卻技術，她可以有效解決上述問題。

  高溫熟食真空快速冷卻機它主要由真空箱體、真空抽氣系統(tǒng)、冷卻系統(tǒng)、控制系統(tǒng)、鈑金（304優(yōu)質(zhì)不銹鋼）外殼等組成。是食品企業(yè)果蔬保鮮，熟食品、盒飯、海鮮等快速均勻降溫的設備。

　　真空快速冷卻機適用范圍說明：

　　1、冷凍產(chǎn)品的預冷：對需要冷凍保存或運輸?shù)漠a(chǎn)品，本設備可以在很短的時間內(nèi)完成預冷，大大縮短冷庫冷凍所需的時間與能源。

　　2、食品運輸10~15℃的冷凍鏈：設備可根據(jù)客戶需求調(diào)整降溫溫度，從常溫到0℃，滿足各階段物流冷鏈的溫度要求。

　　3、生產(chǎn)流cheng中的快速冷卻：在冷凍食品生產(chǎn)流cheng中，真空快速冷卻機可對蒸煮后的制成品進行快速降溫，直接進入下一生產(chǎn)流cheng。