茉莉花茶飲料提取設(shè)備組成；

（1）水處理工段
爆汽池→石英砂過(guò)濾→活性炭過(guò)濾→精密過(guò)濾→一級(jí)反滲透→紫外線殺菌→無(wú)菌貯存塑料瓶裝茉莉花茶飲料生產(chǎn)線設(shè)備價(jià)格| 茉莉花茶飲料提取設(shè)備 
（2）原料處理工段
茉莉花茶→浸提→粗慮→澄清處理 
（3）調(diào)配標(biāo)準(zhǔn)化工段
調(diào)配（調(diào)配罐）→精濾→高溫滅菌→無(wú)菌儲(chǔ)存→灌裝
（4）CIP清洗工段
CIP清洗系統(tǒng)用來(lái)清洗整條綠茉莉花茶飲料生產(chǎn)線的管道及罐。主要作用是讓該生產(chǎn)線永遠(yuǎn)保持暢通狀態(tài)！
提供的整套設(shè)備生產(chǎn)加工過(guò)程符合食品生產(chǎn)要求，與物料接觸部分均采用不銹鋼材料制作?？蛇M(jìn)行上門安裝和技術(shù)培訓(xùn)，實(shí)行交鑰匙工程。
綠茉莉花茶飲料生產(chǎn)線工藝特點(diǎn) 
1、  此工藝為浸提后保持自然溫降，高溫澄清，***后也高溫殺菌。優(yōu)點(diǎn)：澄清透明度高，澄清狀態(tài)穩(wěn)定。節(jié)能*。
2、  綠茉莉花茶飲料用水要求較嚴(yán)，一般采用純凈水為好，水中大多金屬離子不僅直接影響口感劣變，而且會(huì)導(dǎo)致茶生成渾濁沉淀。
3、  70℃左右熱灌裝溫度、準(zhǔn)耐熱PET瓶包裝、準(zhǔn)熱灌裝生產(chǎn)線設(shè)備，也可應(yīng)用于不含防腐劑的烏龍茶、茉莉花茶、茉莉花茶、冰茶、檸檬茶、酸梅湯以及果汁飲料等產(chǎn)品的準(zhǔn)熱灌裝（也可用于高溫?zé)峁嘌b和灌純凈水、礦泉水等）

配置：
     水處理部分：石英砂過(guò)濾器、活性炭過(guò)濾器、鈉離子交換器、精密過(guò)濾器、緩沖罐 、一級(jí)反滲透、儲(chǔ)罐（水處理設(shè)備根據(jù)原水而定）。
     茉莉花取汁、調(diào)配和殺菌部分：萃取罐（茉莉花攪碎并浸提為茶液）、超濾膜過(guò)濾器（茶液過(guò)濾并澄清）、反滲透（濃縮茶液）、化糖鍋、糖漿過(guò)濾器、調(diào)配罐、超濾過(guò)濾器、巴氏殺菌器。
     罐裝和包裝部分：茉莉花茶飲料三合一熱灌裝機(jī)、倒瓶殺菌機(jī)、噴淋冷卻機(jī)、燈檢設(shè)備、吹干機(jī)、套標(biāo)機(jī)、噴碼機(jī)、膜包機(jī)。

：用水浸泡茉莉花，經(jīng)抽提、過(guò)濾、澄清等工藝制成的茶湯或在茶湯中加水、糖、酸味劑、香精、果汁或植物提取液等調(diào)制加工而成的制品。

生產(chǎn)過(guò)程中可能遇到的嚴(yán)重品質(zhì)缺陷的原因分析

1. 飲料發(fā)酸或飲料變渾濁（透過(guò)率< 97%）的原因分析 從菊花茉莉花茶飲料的生產(chǎn)過(guò)程中，我們進(jìn)行了全面的分析，如下圖所示：
2. 防止生產(chǎn)過(guò)程中飲料發(fā)酸或飲料變渾濁（透過(guò)率< 97%）的控制要點(diǎn)
（1）菊花茶濃縮液浸提過(guò)程的酶解應(yīng)有針對(duì)性，使菊花所含的蛋白質(zhì)、淀粉等充分分解；
（2）菊花茶濃縮液浸提過(guò)程的微生物控制，避免在殺菌后填充過(guò)程中污染；
（3）濃縮液填充后迅速入庫(kù)，避免常溫下放置時(shí)間太長(zhǎng)，微生物繁殖；
（4）濃縮液充分凍結(jié)后才領(lǐng)用，避免解凍時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或二次解凍導(dǎo)致變質(zhì)；
（5）控制好調(diào)配、灌裝系統(tǒng)衛(wèi)生，采用RO水配料；因生產(chǎn)工藝及加工環(huán)境衛(wèi)生不良導(dǎo)致微生物污染也是茉莉花茶飲料混濁沉淀的原因之一，研究表明當(dāng)茉莉花茶飲料中細(xì)菌總數(shù)超過(guò)100個(gè)/ml時(shí)就會(huì)變質(zhì)發(fā)渾，產(chǎn)生絮狀或塊狀沉淀；
（6）控制調(diào)配料溫度處于較低溫狀態(tài)（< 20℃更好），避免菌落快速增殖；如不能控制調(diào)配料溫度，則在夏季生產(chǎn)時(shí)更應(yīng)加強(qiáng)控制衛(wèi)生并確?？焖俟嗤辍?/span>
（7）確保設(shè)備運(yùn)行順利，調(diào)配、灌裝迅速，避免因時(shí)間延長(zhǎng)，菌落增殖而發(fā)酸或變渾。 影響PET熱灌裝菊花茉莉花茶飲料品質(zhì)的因素是多方面的，要用全面的系統(tǒng)的手段來(lái)控制。人員的質(zhì)量意識(shí)、良好的操作規(guī)范、合理的工藝技術(shù)、良好的運(yùn)行設(shè)備、優(yōu)質(zhì)的原輔材料、科學(xué)的生產(chǎn)品質(zhì)管理、合適的檢測(cè)手段，都是組成優(yōu)秀的*體系*的，但重中之重是人員的質(zhì)量意識(shí)，只有全員參與、全過(guò)程的控制才能確保產(chǎn)品品質(zhì)，并促進(jìn)企業(yè)質(zhì)量體系不斷持續(xù)改進(jìn)。

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