豆腐干含水量測(cè)定儀不同于其他的產(chǎn)品原因在于，其采用應(yīng)變式混合氣體加熱器，短時(shí)間內(nèi)快速升溫，均勻干燥樣品，測(cè)試時(shí)間短，無(wú)任何耗材，一鍵式操作，全自動(dòng)檢測(cè)，不受環(huán)境、時(shí)漂、溫漂因素影響，無(wú)需輔助設(shè)備等優(yōu)點(diǎn)。整個(gè)測(cè)量過程，快速水分測(cè)定儀全自動(dòng)的實(shí)時(shí)顯示測(cè)量七種技術(shù)參數(shù)

豆腐干含水量測(cè)定儀概述

豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中帶韌，久放不壞。豆腐干營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質(zhì)。豆腐干在制作過程中會(huì)添加食鹽、茴香、花椒、大料、干姜等調(diào)料，既香又鮮，久吃不厭，被譽(yù)為“素火腿”。豆腐干含水率為豆腐的40%— 50%。生產(chǎn)豆腐干主要的一個(gè)工藝就是烘烤：把鹵好的豆腐干撈出，碼放在烤盤里，豆腐干之間不要有重疊，或豆腐干擺放不要太靠邊，以免受熱不均勻，把碼好的烤盤放到烘烤車上，上下烤盤之間的距離是8厘米左右，如果烤盤密度太大，豆腐干會(huì)受熱不均勻，也會(huì)影響烘烤效果，烤盤放好以后，把烘烤車推進(jìn)烤箱里，用80-100攝氏度的溫度烤15分鐘左右，還要根據(jù)豆腐干的厚薄決定烘烤時(shí)間的長(zhǎng)短。3-5毫米厚度的豆腐干一般烤15分鐘左右即可。

豆腐干含水量測(cè)定儀操作方法
 .首先把快速水分儀開機(jī)進(jìn)行預(yù)熱
 .把被測(cè)樣品按要求進(jìn)行處理
 .把處理好的樣品進(jìn)行取樣到水分儀的樣品盤里
 .保證被測(cè)樣品均勻的平鋪在樣品盤的底部
 .輕輕合上加熱裝置
 .按測(cè)試鍵,儀器開始工作
 .待儀器測(cè)試完成后,儀器會(huì)自動(dòng)鎖定樣品的水分值
 .記錄數(shù)據(jù),取出樣品盤,冷卻,等待下次測(cè)量

豆腐干含水量測(cè)定儀注意事項(xiàng)
1.在測(cè)定水分過程中,一定要避免震動(dòng),加熱筒下端缺口不能迎風(fēng)擺放。
2.測(cè)定樣品在稱量盤中堆積一定要平整,堆積面積盡量布滿稱盤底面,堆積厚度應(yīng)盡量薄,利于水分*蒸發(fā)。
3.在測(cè)定水分過程中,不能用手去摸加熱筒,嚴(yán)禁敲擊或直接振動(dòng)工作臺(tái)面。
4.由于該儀器稱重系統(tǒng)為精密設(shè)備,尤其傳力部分特別怕重壓,沖擊,因而在每次取樣,放稱量盤時(shí)盡量用托架,若用手進(jìn)行取,放稱量盤應(yīng)輕取,輕放。
5.測(cè)定完成后,馬上取下稱量盤必須用托架,以免燙手.托架在放入儀器中不應(yīng)碰到稱重支架與稱量盤。 
6.測(cè)定后須待稱量盤*冷卻后,再放入下一個(gè)試樣。