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諸城市衡石機(jī)械有限公司

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700殺菌鍋怎么生產(chǎn)袋裝盒裝鴨血
參考價(jià): 面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 700 產(chǎn)品型號(hào)
  • 衡石 品牌
  • 生產(chǎn)商 廠商性質(zhì)
  • 濰坊市 所在地

訪問次數(shù):1135更新時(shí)間:2023-09-12 08:09:18

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介
電功率 36kw 殺菌設(shè)備類型 釜式
適用對(duì)象 果汁飲料,乳制品,牛奶,番茄醬,咖啡飲料,人造奶油,酒類,藥品,醬油,罐頭類,酸奶,豆奶,茶飲料,純凈水,醋,蛋制品,調(diào)味品,其他 適用范圍 休閑食品廠設(shè)備
外形尺寸 100*1200mm 蒸汽耗能 131Kg/h
蒸汽壓力 0.5 重量 400kg
殺菌鍋怎么生產(chǎn)袋裝盒裝鴨血
高壓殺菌鍋采用高溫,高壓熱水的原理,作多種食品的高溫,快速殺菌處理,食品在裝置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉(zhuǎn),使得熱傳導(dǎo)更迅速更均勻,縮短殺菌時(shí)間,從而達(dá)到高溫、短時(shí)殺菌效果,穩(wěn)定產(chǎn)品品質(zhì),廣泛應(yīng)用于休閑食品,肉類、蛋品、鮮玉米、花生、山野菜、豆制品、水產(chǎn)品、罐頭產(chǎn)品、包裝袋等食品及包裝的高溫殺菌。適用范圍廣,大中小型企業(yè)均能使用,并能滿足生產(chǎn)需要。
產(chǎn)品介紹

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殺菌鍋怎么生產(chǎn)袋裝盒裝鴨血

鴨血為家鴨的血液。以取鮮血為好。味咸,性寒。能補(bǔ)血、解毒。用于失血血虛,或小兒白痢似魚凍者,可以取鮮血趁熱飲,或沖入熱酒服。


真鴨血在加工過程中經(jīng)過了高溫脫氣脫味處理,沒有腥味,而是飄著一股鴨香;假的鴨血掰開以后里面有蜂窩狀氣孔,往往在加工過程中添加了淀粉和其他的一些化學(xué)品,所以一般有韌性,可以拉伸。真鴨血?jiǎng)t比較脆。


現(xiàn)在市場(chǎng)上的鴨血大多數(shù)都進(jìn)行了真空包裝,經(jīng)過了高溫高壓處理,一起來了解一下生產(chǎn)廠家用的這款高溫殺菌鍋吧!


用簡(jiǎn)單的術(shù)語,殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器,用于加熱密封在容器內(nèi)的食品。對(duì)密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無菌殺菌的食品,可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)。
鴨血?dú)⒕?,殺菌釜適宜的殺菌產(chǎn)品:


PH值≤4.0的食品不需要進(jìn)行殺菌,PH≥4.0≤4.6進(jìn)行巴氏殺菌,PH值≥4.6進(jìn)行高溫殺菌。
蒸汽殺菌類:咸鴨蛋、扒雞、燒雞、馬口鐵類食品(核桃露、椰子汁、八寶粥等)、玉米等
水浴式殺菌類:各種休閑食品如豆干、火腿、扒雞、燒雞、豬蹄、真空包裝肉類等。


噴淋式殺菌類:海產(chǎn)品、玻璃瓶飲品、玻璃瓶醬類、王老吉、核桃露、豆奶、花生露等蛋白飲料類產(chǎn)品。

殺菌鍋怎么生產(chǎn)袋裝盒裝鴨血
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一般肉制品121.5°保持4分鐘可殺死肉毒桿菌和肉毒芽孢桿菌。
鴨血?dú)⒕仛⒕鷷r(shí)間:
以1200*3600蒸汽加熱為例:升溫10分鐘(熱分布時(shí)間),殺菌20分鐘(熱穿透時(shí)間),降溫15分鐘(冷卻至35-40°可出料)。



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