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諸城市衡石機(jī)械有限公司

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600全自動(dòng)行星攪拌鍋 夾層鍋
參考價(jià): 面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 600 產(chǎn)品型號(hào)
  • 衡石 品牌
  • 生產(chǎn)商 廠商性質(zhì)
  • 濰坊市 所在地

訪問(wèn)次數(shù):1311更新時(shí)間:2023-09-21 09:53:50

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介
功率 48kw 鍋體直徑 1300mm
加熱方式 蒸汽 加熱面積 0.63㎡
容積 600L 適用范圍 茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,面包房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,飲品店設(shè)備,中餐店設(shè)備,西餐店設(shè)備,院校食堂,酒廠設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他
外形尺寸 765*1300mm 轉(zhuǎn)速 20r/min
全自動(dòng)行星攪拌鍋
夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)
產(chǎn)品介紹

全自動(dòng)行星攪拌鍋

全自動(dòng)行星攪拌鍋


阿膠的制作方法
1、如果是阿膠塊的話,先用黃酒泡,等它阿膠塊*化開(kāi)
2、然后把阿膠粉或者化開(kāi)的阿膠加入冰糖粉一起放在不銹鋼鍋內(nèi),先攪拌均勻,然后放在爐子上用文火加熱,并不斷攪拌,使其溶化
3、看到泡沫由淺變深時(shí),改由小火加熱,并加速攪拌
4、用鏟子舀出一點(diǎn)向下倒,觀察較液向下流動(dòng)的狀況,當(dāng)膠液由原料的幾條線合成一條線向下流,很黏,液體不會(huì)斷掉,掛在鏟子上時(shí),加入事先準(zhǔn)備好的黑芝麻,核桃仁放入其中,并迅速攪拌,使之均勻
5、把煮好的阿膠糕倒在事先涂好油的不銹鋼盤(pán)上,用木板整平,在自然條件下冷卻,冬天常溫放置8-10小時(shí),放在冰箱1小時(shí)便可冷硬成型,食用時(shí)從冰箱取出,用刀切成小塊食用即可。

阿膠是一種即為粘稠的食品,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,對(duì)鍋的要求比較嚴(yán)格,需要行星攪拌鍋,攪拌均勻,不會(huì)糊鍋底。

該設(shè)備采用一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,采用蒸汽、液化氣、天然氣等加熱形式,攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動(dòng),使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸,實(shí)現(xiàn)傳動(dòng)公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動(dòng)比,使鍋內(nèi)無(wú)攪拌死角。使用先進(jìn)的傳動(dòng)與密封結(jié)構(gòu),使傳動(dòng)部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調(diào)速動(dòng)力,運(yùn)行更平穩(wěn)。采用液壓升降,翻鍋運(yùn)料,免拆裝攪拌器,節(jié)省人力,降低勞動(dòng)強(qiáng)度,是性能優(yōu)良的食品加工設(shè)備,諸城衡石機(jī)械專業(yè)食品機(jī)械制造,歡迎各位老板前來(lái)洽談合作。



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