金沃全自動(dòng)腐竹油皮機(jī) 豆腐廠成套設(shè)備全自動(dòng)豆油皮機(jī) 全自動(dòng)腐竹油皮機(jī)價(jià)格 在金沃腐竹機(jī)廠家選購(gòu)機(jī)器一年免費(fèi)更換零部件，十年質(zhì)量保修，終身維護(hù)，廠家包教技術(shù)，包教包會(huì)，沒(méi)有時(shí)間限制，隨到隨學(xué)。

工藝流程：
煮熟漿工藝流程：選黃豆→去黃豆皮（去皮后的黃豆使腐竹產(chǎn)量更高，顏色更美觀）→泡黃豆→磨漿（低轉(zhuǎn)速磨漿）→濾漿→煮漿→成型→提取腐竹→烘干→回軟→包裝→成品--
免煮漿工藝流程：選黃豆→泡黃豆→次磨漿（低轉(zhuǎn)速磨漿）→第二次磨漿（漿渣分離磨漿機(jī)）→成型→提取腐竹→烘干→回軟→包裝→成品
具體生產(chǎn)情況：
1.選豆去皮。
選擇顆粒飽滿的黃豆為宜。去皮是為了色澤黃白，提高蛋白利用率和出品率。1.選豆去皮。選擇比較大顆的的黃豆。去黃豆皮是為了生產(chǎn)出的腐竹顏色美觀，無(wú)雜質(zhì)的豆?jié){出蛋白質(zhì)結(jié)合更好，出腐竹率更高。
2.泡豆。根據(jù)季節(jié)，天氣決定泡豆時(shí)間：春秋泡1～2小時(shí)，冬季3～4小時(shí)為宜。水和豆的比例為1∶3，手捏泡豆鼓漲發(fā)硬，不松軟為合適。-
3.磨漿濾漿。用石磨或漿渣分離磨漿機(jī)均可，但一定是低轉(zhuǎn)速的磨漿機(jī)，轉(zhuǎn)速高的磨漿機(jī)容易破壞蛋白質(zhì)。從磨漿到過(guò)濾用水為1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的漿汁采用濾漿機(jī)過(guò)濾后，以手捏豆渣松散，無(wú)漿水為標(biāo)準(zhǔn)。-
4.煮漿。加熱到100～102℃即可。--
--
5.成型、提取腐竹。熟漿過(guò)濾后加熱到70～85℃左右，約4～7分鐘就可起一層油質(zhì)薄膜（油皮），提取時(shí)用手旋轉(zhuǎn)成柱形，掛在竹竿上即成腐竹。
6.烘干。腐竹成型后要烘干。溫度達(dá)73～80℃，經(jīng)過(guò)4～7小時(shí)，待腐竹表面呈黃白色、明亮透光即成。全自動(dòng)豆油皮機(jī) 全自動(dòng)腐竹油皮機(jī)價(jià)格
7.回軟。烘干后的腐竹，如果直接包裝，破碎率很大，所以要經(jīng)回軟處理。
8.成品包裝。成品腐竹，其外觀為淺黃色，有光澤，枝條均勻，有空心無(wú)雜質(zhì)。
全國(guó)六大腐竹產(chǎn)區(qū)是福建、廣西、河南、山西、廣東和云南，而廣東的腐竹主產(chǎn)區(qū)是江門市和河源市。生產(chǎn)技好、操作講究和細(xì)致的卻是廣東江門的企業(yè)、其次是廣西的企業(yè)。過(guò)去，由于地緣關(guān)系，廣西的腐竹技術(shù)輻射到廣東、海南、江西、湖南和湖北等地；河南的腐竹技術(shù)輻射到山東、河北、安徽和東北等地；福建的腐竹技術(shù)輻射到江西和浙江等地。但從上世紀(jì)八十年代末開(kāi)始，廣東江門的腐竹設(shè)備、工藝技術(shù)有了很大的發(fā)展，這得益于廣東改革開(kāi)放得早，有較大的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和較強(qiáng)創(chuàng)新意識(shí)，而且新生事物易于推廣、易被接受。
金沃全自動(dòng)腐竹油皮機(jī)廠家負(fù)責(zé)安裝、調(diào)試、教技術(shù)，購(gòu)機(jī)前可以先到廠家考察一下，試機(jī)生產(chǎn)，考察滿意后在購(gòu)機(jī)，購(gòu)機(jī)簽訂購(gòu)機(jī)合同的，這就是所謂的買的放心.金沃全自動(dòng)腐竹油皮機(jī) 豆腐廠成套設(shè)備