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行業(yè)產(chǎn)品

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諸城市誠業(yè)機械裝備有限公司


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真空和面機光亮均勻具有彈性面度強度大

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參   考   價: ￥ 20000

訂  貨  量: ≥1 臺

具體成交價以合同協(xié)議為準

產(chǎn)品型號CYJX-25KG

品       牌其他品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地諸城市

聯(lián)系方式：朱經(jīng)理查看聯(lián)系方式

更新時間：2024-08-22 09:16:37瀏覽次數(shù)：195次

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產(chǎn)品簡介
電源電壓 380v 功率 4kw
和面量 一次可以和一袋面kg/次 和面時間 6分/次
類型 真空式和面機 適用范圍 面包房
外形尺寸 1130*840*1260mm 重量 450kg

全自動真空和面機是面食行業(yè)中的一種設(shè)備，相較于普通的和面機，真空和面機使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成，使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優(yōu)于其他形式和面機的和面效果，真空和面機適合各類面食、速凍水餃、面坯、包子皮、餃子皮、拉面，掛面等各種面制品的理想設(shè)備。

詳細介紹

全自動真空和面機是面食行業(yè)中的一種設(shè)備，相較于普通的和面機，真空和面機使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成，使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優(yōu)于其他形式和面機的和面效果，真空和面機適合各類面食、速凍水餃、面坯、包子皮、餃子皮、拉面，掛面等各種面制品的理想設(shè)備。

1、真空和面機拌和出的面團，表面松散，內(nèi)部均勻，面筋值較高，彈性好，面皮透明度高，不粘結(jié)，口感光滑。

2、空和面機可根據(jù)工藝要求設(shè)定和面時間，真空度

3、和面過程在真空負壓下拌和，使面粉中的蛋白質(zhì)在最短時間、最充分的吸收水分，形成的面筋網(wǎng)絡(luò)，面團光滑，使面團的韌性和咬勁均達到狀態(tài)。面團呈微黃色，煮熟的薄面帶(條)呈半透明狀。



關(guān)鍵詞：和面機

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