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諸城市萬(wàn)潤(rùn)機(jī)械有限公司
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當(dāng)前位置:諸城市萬(wàn)潤(rùn)機(jī)械有限公司>>煙熏爐>>煙熏機(jī)>> 30L-04牛肉干煙熏爐

牛肉干煙熏爐

參   考   價(jià): 16000

訂  貨  量: ≥1 臺(tái)

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)30L-04

品       牌其他品牌

廠商性質(zhì)經(jīng)銷(xiāo)商

所  在  地諸城市

更新時(shí)間:2024-05-10 14:33:18瀏覽次數(shù):352次

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電源電壓 380V 功率 2kw
生產(chǎn)能力 1000kg/h 適用范圍 肉制品加工廠設(shè)備
外形尺寸 1320*1760*2400mm 用途 煙熏
重量 400kg
牛肉干煙熏爐內(nèi)置發(fā)煙:將發(fā)煙料與糖按適宜比例混合后加入內(nèi)置發(fā)煙盒,在控制面板上設(shè)定好適宜的煙熏時(shí)間與煙熏溫度,通過(guò)電加熱管加熱來(lái)對(duì)煙熏料進(jìn)行不燃燒,在軸流電機(jī)帶動(dòng)風(fēng)扇正傳倒吸的作用下,從而使煙熏料不燃燒產(chǎn)生的揮發(fā)性物質(zhì)均勻散播在爐內(nèi),對(duì)食品進(jìn)行煙熏上色的過(guò)程。(2)外置發(fā)煙:發(fā)煙過(guò)程與內(nèi)置發(fā)煙類(lèi)似,只是相比于內(nèi)置發(fā)煙,外置發(fā)煙具有發(fā)煙大小以及煙霧濃度能自由控制的優(yōu)點(diǎn)

  牛肉干煙熏爐在食品加工中扮演著多重角色。首先,它可以用作烹飪?cè)O(shè)備,通過(guò)加熱來(lái)煮熟、烘干或烤制食品。這種加熱過(guò)程不僅可以使食品變得更加美味,還可以提高食品的保存性,延長(zhǎng)其保質(zhì)期。其次,煙熏爐著的作用是賦予食品煙熏風(fēng)味和色澤。這種風(fēng)味和色澤不僅使食品在視覺(jué)上更具吸引力,還能增加食品的口感和風(fēng)味層次。煙熏食品通常具有濃郁的香氣和的口感,深受消費(fèi)者喜愛(ài)。此外,煙熏過(guò)程還可以在一定程度上的生長(zhǎng),從而提高食品的衛(wèi)生安全性。然而,需要注意的是,雖然煙熏過(guò)程可以提高食品的保存性,但并不能替代傳統(tǒng)的冷藏或冷凍保存方法。牛肉干煙熏爐的結(jié)構(gòu)通常包括爐體、加熱系統(tǒng)、煙熏系統(tǒng)、控制系統(tǒng)和排風(fēng)系統(tǒng)等幾個(gè)主要部分。爐體是煙熏爐的主體部分,通常采用耐高溫材料制成,如不銹鋼或陶瓷。爐體內(nèi)部設(shè)有食品放置架,用于放置待處理的食品。加熱系統(tǒng)負(fù)責(zé)提供熱源,可以是電熱絲、燃?xì)馊紵骰蚱渌?lèi)型的加熱元件。加熱系統(tǒng)通常位于爐體的底部或側(cè)壁,以確保熱量能夠均勻分布到爐體內(nèi)部。煙熏系統(tǒng)包括煙熏箱和煙霧發(fā)生裝置。煙熏箱通常位于爐體的頂部或側(cè)壁,用于放置煙熏材料。煙霧發(fā)生裝置則負(fù)責(zé)將煙熏材料加熱至產(chǎn)生煙霧的狀態(tài),使煙霧能夠均勻地彌漫到爐體內(nèi)部。。

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