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諸城世邦食品工業(yè)裝備有限公司
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變頻火腿腸餡斬拌機

參   考   價: 20000

訂  貨  量: ≥1 臺

具體成交價以合同協(xié)議為準

產品型號

品       牌諸城世邦食品機械

廠商性質生產商

所  在  地濰坊市

更新時間:2024-11-13 09:14:04瀏覽次數(shù):165次

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姜經理

經理
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功率 2.6kw 容積 20L/40LL
生產能力 60-80kg/h 適用原料
外形尺寸 1850*1080*1280mm 斬刀數(shù)量 6
斬刀轉速 3000r/min 重量 500kg
轉鍋轉速 16rpm
變頻火腿腸餡斬拌機 斬拌機是一種用于將肉及輔料在短時間內斬成肉餡或肉泥狀的設備。

變頻火腿腸餡斬拌機

斬拌機是一種用于將肉及輔料在短時間內斬成肉餡或肉泥狀的設備。它通過高速旋轉的斬刀和鍋的配合,實現(xiàn)乳化處理,提高肉制品的乳化效果、彈性和細膩度。斬拌機根據(jù)功能和性能的不同,可以分為雙速斬拌機、節(jié)能變頻斬拌機等多種類型。

工作原理:斬拌機通過電動機驅動刀片高速旋轉,利用剪切力將食材切碎和攪拌混合。


在食品制作中具有廣泛的應用,可以用于制作多種類型的食品。變頻火腿腸餡斬拌機

  1. 肉制品

    • 香腸:斬拌機可以將肉塊、脂肪和其他配料精細斬切并混合均勻,制作出質地細膩、口感豐富的香腸。

    • 肉丸:通過斬拌機的斬切和攪拌作用,可以將肉料和其他配料混合成均勻的肉餡,進而制作出美味的肉丸。

    • 漢堡肉餅:斬拌機可以將肉塊斬成細膩的肉餡,便于制作形狀規(guī)則、口感一致的漢堡肉餅。

  2. 魚類制品

    • 魚豆腐:斬拌機可以將魚肉和其他配料斬拌成細膩的魚肉泥,進而制作出口感細膩、營養(yǎng)豐富的魚豆腐。

    • 魚丸:與制作肉丸類似,斬拌機可以將魚肉斬成細膩的魚肉餡,用于制作魚丸。

  3. 蔬菜制品

    • 蔬菜泥:斬拌機可以將蔬菜切碎并攪拌成細膩的蔬菜泥,適合制作嬰兒輔食或用于烹飪中的調味。

    • 蔬菜汁:雖然斬拌機本身不直接榨汁,但可以將蔬菜切碎后與其他食材一起攪拌,制作出含有蔬菜成分的飲品或湯品。

  4. 調味品和餡料

    • 調味醬:斬拌機可以將各種香料、調味料和食材混合均勻,制作出風味的調味醬。

    • 餡料:無論是用于包餃子、包子還是其他中式點心,斬拌機都可以將肉類、蔬菜等食材混合成均勻的餡料。

  5. 其他食品

    • 糕點餡料:斬拌機可以將堅果、果干、糖類等食材混合均勻,制作出用于糕點制作的餡料。

    • 千頁豆腐:斬拌機也可以用于制作千頁豆腐等豆制品,通過斬拌將大豆蛋白等原料混合均勻,形成細膩的豆腐質地。





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