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全氏食品機(jī)械(上海)有限公司

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全氏休閑食品真空油炸機(jī) 全氏

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品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地上海市

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更新時(shí)間:2024-07-09 10:52:23瀏覽次數(shù):150次

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全氏休閑食品真空油炸機(jī)果蔬脆片是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料,以食用植物油為熱介質(zhì),采用低溫真空油炸(VF)等*技術(shù),能 在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥,獲取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不膩,保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含維生素、礦物質(zhì)、纖維等多種營(yíng)養(yǎng)成分,具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。

21世紀(jì)的今天,人們對(duì)“吃"是越來(lái)越講究了,如何吃的健康、安全、方便、綠色、營(yíng)養(yǎng)、天然是人們首先考慮的因素。曾經(jīng)風(fēng)靡美國(guó)、澳大利亞、日本、等發(fā)達(dá)國(guó)家的風(fēng)味*、*性的果蔬脆片如今在北京、上海等發(fā)達(dá)城市也引起了陣陣狂潮。走進(jìn)超市,琳瑯滿目的果蔬脆片備受消費(fèi)者的追捧;打開食品,天然的脆片也是消費(fèi)者的zui愛.....那么對(duì)市場(chǎng)有著敏銳嗅覺的你,是否嗅到了其中的商機(jī)呢,你是否在想什么樣的設(shè)備可以讓自己以zui低的成本,zui少的能耗,zui大的效率生產(chǎn)出zui天然、zui健康、zui特色的脆片來(lái)呢?

   這樣的煩惱讓小編來(lái)為你解決吧,下面小編將為你*一款產(chǎn)品——上海全氏QS-600真空油炸機(jī)。

     上海全氏休閑食品真空油炸機(jī)是全氏食品機(jī)械(上海)有限公司引進(jìn)的全套國(guó)外真空低溫油炸技術(shù)生產(chǎn)的真空油炸機(jī),技術(shù)在國(guó)內(nèi)處于地位。其zui大的優(yōu)勢(shì)就是能夠一次性zui大可以投料600kg, 擁有“戰(zhàn)警"般的效率,大大提高了產(chǎn)能,更可以節(jié)能,能耗低,大大降低了生產(chǎn)成本,同時(shí)也符合現(xiàn)在食品機(jī)械節(jié)能環(huán)保的趨勢(shì)。

     除此之外,全氏QS-600真空油炸機(jī)還有眾多你不得不知道的優(yōu)點(diǎn):

     其一,保證產(chǎn)品健康安全。該設(shè)備與食品直接接觸的主要部件全部采用不銹鋼制作,符合HACCP的要求。而且它的軸封關(guān)鍵部件全部采用德國(guó)產(chǎn)品,保證了產(chǎn)品的質(zhì)量。另外,它還配有專門的洗油裝置及排污口,潔凈衛(wèi)生,同時(shí)防止灰塵進(jìn)入油炸鍋內(nèi)。這樣的設(shè)備生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品還有什么理由讓消費(fèi)者不能放心食用呢?

     其二,保證產(chǎn)品天然綠色。生產(chǎn)產(chǎn)品的時(shí)候,在給不銹鋼列管加熱的階段,該設(shè)備能夠迅速升溫,而且油溫恒定,保證了產(chǎn)品的色,香,味,形具佳。

     其三,效率高,環(huán)保節(jié)能。該設(shè)備擁有十分*的脫油裝置,它主要采用齒輪減速、電機(jī)一體的馬達(dá),直接與貨籃軸連接,脫油迅速,自由減速停機(jī),不會(huì)出現(xiàn)皮帶傳動(dòng)的打滑現(xiàn)象,保障產(chǎn)品的完整形狀,不破碎,成品率高。并且它還采用雙級(jí)真空系統(tǒng),高效冷凝器,保證真空(表壓)可達(dá)-0.1MPa,可縮短加工時(shí)間,提高效率,含油率低。

一、全氏休閑食品真空油炸機(jī)工作原理

果蔬脆片是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料,以食用植物油為熱介質(zhì),采用低溫真空油炸(VF)等*技術(shù),能在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥,獲取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不膩,保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含維生素、礦物質(zhì)、纖維等多種營(yíng)養(yǎng)成分,具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。

二、適用的食品范圍:

  1、水果類:如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、菠蘿蜜等。

  2、蔬菜類:如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、蘑菇、冬瓜、秋葵等。

  3、肉食類:如牛肉、魚片,蝦、章魚等。

三、加工工藝流程:原料→篩選→清洗→切片(切段)→殺青→瀝水→速凍→解凍→真空浸漬→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→調(diào)味→產(chǎn)品包裝→入庫(kù)。 

四、真空低溫油炸設(shè)備的組成:真空油炸釜、油加熱系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、水汽捕集系統(tǒng)、氣動(dòng)系統(tǒng)、自動(dòng)脫油系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)。

產(chǎn)品信息
名稱: QS-600
品牌: 全氏
生產(chǎn)能力: 一次性投料600
產(chǎn)出能力:

處理時(shí)間:25-60

極限真空度:- 0.092~-0.096

脫油轉(zhuǎn)數(shù) n/min:100~750

冷卻水量(T/h):40

壓縮空氣壓力(MPa):0.5~0.8


市場(chǎng)走勢(shì)

當(dāng)今食品工業(yè)是化產(chǎn)業(yè),天然化、營(yíng)養(yǎng)化、方便化、風(fēng)味化、衛(wèi)生化,五化俱全,才能逐鹿市場(chǎng)。

我國(guó)是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)大國(guó),可農(nóng)產(chǎn)品深加工是小國(guó),和我國(guó)之大國(guó)稱號(hào)極不相符。

為農(nóng)民服務(wù),攜農(nóng)民之手引導(dǎo)農(nóng)民生產(chǎn)出高科技高附加值的產(chǎn)品沖向市場(chǎng)是我們的一貫愿望。

果蔬脆片,符合了“堅(jiān)持以植物性食品為主,動(dòng)物性食物為輔的食物模式",推進(jìn)了《中國(guó)營(yíng)養(yǎng)改善行動(dòng)計(jì)劃》、《中國(guó)居民膳食指南》和《世界營(yíng)養(yǎng)宣言》,幫助鼓勵(lì)了人們?cè)黾庸叩臄z入量。是利國(guó)利民的大好事!

1、凡與食品直接接觸的主要部件全部采用不銹鋼制作,符合HACCP的要求。

2、QS-300型采用氣動(dòng)裝置頂開門,采用行車入貨。

3、QS-300型油炸籃采用一層貨籃。均采用圓形油炸籃,脫油時(shí)產(chǎn)品均勻分布,不堆積、*、脫油效果好。大空間的貨籃,不會(huì)粘連。貨籃的鎖緊采用快速夾具,操作便捷。

4、真空系統(tǒng),采用高效冷凝器,保證真空(表壓)可達(dá)-0.096MPa,可縮短加工時(shí)間,提高效率,含油率低。

5、不銹鋼盤管加熱,升溫迅速,油溫恒定,保證產(chǎn)品的色,香,味,形具佳。

6、設(shè)有過(guò)濾器。

7、氣動(dòng)閥門,無(wú)需人工開關(guān),避免人工燙傷。

8、超大觀察窗、照明窗,便于觀察氣泡,準(zhǔn)確判斷油炸結(jié)束的時(shí)間,生產(chǎn)出高質(zhì)量的產(chǎn)品。

9、針對(duì)不同產(chǎn)品、不同的生產(chǎn)工藝,設(shè)定不同油炸溫度,脫油時(shí)間,脫油轉(zhuǎn)數(shù)。

10、QS-300型采用壓差過(guò)濾排油,油中不會(huì)產(chǎn)生不可過(guò)濾的細(xì)小粉末,保證油的結(jié)凈度,產(chǎn)品的色澤美觀,同時(shí)延長(zhǎng)油的使用時(shí)間。

11、配有專門的洗油裝置及排污口、潔凈衛(wèi)生。

12、油炸時(shí)根據(jù)不同物料可選多種油炸方式:正逆旋轉(zhuǎn)或靜止。

13、QS-300型采用底部脫油方式,運(yùn)轉(zhuǎn)非常平穩(wěn)。

14、脫油裝置采用齒輪減速、電機(jī)一體的馬達(dá),直接與貨籃軸連接,脫油迅速,自由減速停機(jī),不會(huì)出現(xiàn)皮帶傳動(dòng)的打滑現(xiàn)象,保障產(chǎn)品的完整形狀,不破碎,成品率高。


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