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技術(shù)文章

河粉機(jī)的原理及制作工藝

閱讀:3319          發(fā)布時(shí)間:2013-12-4
  河粉是由大米或面粉加水加工而成,不含添加劑,被消費(fèi)者譽(yù)為zui放心的綠色食品。河粉以其鮮嫩潔白、滑爽可口、味道鮮美,以及食用方便、食法多樣,可炒、煮、燙、蒸等,成為各地的特色美食。

河粉機(jī)主要是將磨好了的米漿自動(dòng)輸入河粉機(jī),通過(guò)河粉機(jī)蒸箱里面的蒸氣把它蒸熟成形,變成河粉,再切條冷卻,這樣一個(gè)全自動(dòng)化過(guò)程。大多河粉機(jī)采用不銹鋼制造,美觀耐用,功能完善,儀表監(jiān)控,操作方便,多功能直熱式升溫,電腦控溫,節(jié)能衛(wèi)生,出品率高,產(chǎn)品自動(dòng)折疊成型,厚薄均勻可調(diào),且一機(jī)多用,是創(chuàng)業(yè)者的*選擇。

隨著現(xiàn)代食品工業(yè)技術(shù)的不斷進(jìn)步食品機(jī)械的工藝流程也在逐步完善,現(xiàn)在河粉機(jī)市場(chǎng)中的很多河粉機(jī)的生產(chǎn)工藝流程大致是河粉機(jī)會(huì)先產(chǎn)生蒸汽將食物加熱,在加熱之后對(duì)河粉進(jìn)行下漿工藝,之后是在機(jī)械內(nèi)對(duì)河粉原料進(jìn)行蒸煮與河粉的成型,再對(duì)已經(jīng)成型的河粉食物食品進(jìn)行切條工序,使得變成條狀,接下去再讓滾燙的河粉進(jìn)入冷卻流程環(huán)節(jié),冷卻之后河粉經(jīng)過(guò)了收集處理就可以包裝了。

河粉機(jī)的工作主要是將磨好了的米漿自動(dòng)輸入河粉機(jī),通過(guò)河粉機(jī)蒸箱里面的蒸氣把它蒸熟成形,變成河粉,再切條冷卻,這樣一個(gè)全自動(dòng)化過(guò)程。通?,F(xiàn)在引進(jìn)新工藝的河粉機(jī)產(chǎn)品也具有多種食品加工的效果,也可以生產(chǎn)涼皮、面皮、米皮、腸粉等米面制品。

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