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想了解肉類鹽水注射機(jī)可以從這些基礎(chǔ)知識(shí)開(kāi)始

來(lái)源:諸城市強(qiáng)大機(jī)械廠   2019年10月28日 09:15   4239
   肉類鹽水注射機(jī)采用雙速電機(jī)為動(dòng)力源,凸輪與搖臂配合,帶動(dòng)針架上下傳動(dòng),當(dāng)針架下降時(shí),鹽水閥自動(dòng)開(kāi)啟開(kāi)始注射當(dāng)針架上升時(shí)鹽水閥自動(dòng)關(guān)閉,注射的肉通過(guò)退料板退掉,同時(shí)輸送帶通過(guò)機(jī)械傳動(dòng)前移,注射后的肉塊經(jīng)輸送帶送入前方溶器內(nèi)。以此往復(fù),循環(huán)工作。本機(jī)可帶骨注射。注射針設(shè)計(jì),排列合理,單管單針,注射厚度大,可對(duì)整雞、整鴨、大塊肉等禽肉的注射。注射針采用微氣壓彈簧裝置,當(dāng)朔鑫注射針碰到骨頭等硬物后單根針可自動(dòng)在氣動(dòng)彈簧的作用下停止向下運(yùn)行,保護(hù)注射針,氣彈簧的氣室壓力可調(diào),保證對(duì)原料中骨結(jié)構(gòu)不破壞。注射壓力,注射率,可根據(jù)注射肉粒大小和肉類組織結(jié)構(gòu)任意調(diào)整,一次注射就可以達(dá)到普通注射機(jī)多次注射效果。可使肉產(chǎn)品不受損壞,料水可均勻分布在肉塊中,注射率可調(diào),一次注射可達(dá)90%。
 
  肉類鹽水注射機(jī)的功能:
  肉類鹽水注射機(jī)是將鹽水、淀粉、大豆蛋白及輔料注入肉中充分腌漬,依靠的技術(shù)、利用機(jī)械裝置將腌制劑通過(guò)注射針注射入產(chǎn)品,使之在全自動(dòng)鹽水注射機(jī)內(nèi)均勻分布達(dá)到快速腌制、增加調(diào)味、保持肉食營(yíng)養(yǎng)、強(qiáng)化口感的目的??筛鶕?jù)不同工藝要求,調(diào)整步進(jìn)速度,步進(jìn)距離,壓肉板間隙及注射壓力,將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中,達(dá)到理想的注射效果。
 
  肉類鹽水注射機(jī)的產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn):
  1、循環(huán)系統(tǒng)設(shè)有穩(wěn)壓能裝置,保證注射壓力穩(wěn)定。
  2、輸送帶設(shè)計(jì)合理,可方便的拉出清洗,符合人性化設(shè)計(jì)理念。
  3、也可滿足對(duì)小肉塊的注射。電器箱為分體安裝,可有效地避免電器受潮。
 
  肉類鹽水注射機(jī)設(shè)備設(shè)計(jì)說(shuō)明:
  1、可帶骨注射(設(shè)有自動(dòng)保護(hù)裝置,當(dāng)注射針碰到硬物時(shí),注射針隨之抬起,不受損壞;注射針可方便調(diào)節(jié)安裝)。注射針設(shè)計(jì)*、排列合理,料水可均勻分布在肉塊中,注射率可調(diào),一次注射高可達(dá)100%。
  2、輸送帶可方便地拉出清洗,符合人性化設(shè)計(jì)理念。
  3、電器箱為分體安裝,可有效地避免電器受潮。
  4、設(shè)有四層料水過(guò)濾器,使料水循環(huán)過(guò)程不會(huì)堵塞鹽水泵。循環(huán)系統(tǒng)設(shè)有穩(wěn)壓蓄能裝置,保證注射壓力穩(wěn)定。
  5、輸送帶設(shè)計(jì)合理,可滿足對(duì)小肉塊和大肉塊的注射。
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