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微波大蝦烘烤設備具體介紹

來源:山東立威微波設備有限公司   2020年06月16日 09:14   1218
  微波大蝦烘烤設備具體介紹微波對蝦海產(chǎn)品烘烤設備是我公司開發(fā)的一款新型食品烘烤設備,主要替代傳統(tǒng)的柴火供熱烘烤設備。微波烘烤設備采用微波直接加熱,能量轉(zhuǎn)換效率高,加熱速度快。烘烤時依靠氣體的膨脹力使組分中高分子物質(zhì)結(jié)構(gòu)變性,而成為具有網(wǎng)狀組織結(jié)構(gòu)特征、定型的多微孔狀物質(zhì)。
 
  微波對蝦海產(chǎn)品烘烤設備是一款專門南美白對蝦的特點進行研究生產(chǎn)的烘烤設備,也有些人稱之為南美白對蝦烘干設備。設備根據(jù)對蝦的肉質(zhì)特性,采用微波,光波,紅外相結(jié)合的方法,由用戶根據(jù)烤蝦的口味來進行工藝調(diào)速,可烘烤出白殼嫩肉,白殼硬肉,紅殼硬肉,紅殼嫩肉等品種,烤好的對蝦有點類似魷魚干或者牛肉干的口感。特別有嚼勁兒,還有點兒淡淡的鮮甜的味道,深得消費者喜愛。微波烘烤技術(shù)還可以應于到小黃魚,小魚仔,海魚片,對蝦等海產(chǎn)品的烘烤。從經(jīng)濟效益來分析,微波干燥也常較傳統(tǒng)方法為優(yōu),如與遠紅外干燥相比,通常節(jié)能1/3以上。
 
  在實際工作中,微波干燥主要用在低水分物料的干燥(含水率30%以下)中。此時,傳統(tǒng)的干燥方法(熱風、電烘爐)干燥速率低、耗能大,傳統(tǒng)方法配套設備多,占地面積大,用人多,常有污染,消防等問題。而隧道式微波干燥設備從進料到出料中需3-5分鐘時間即可完成干燥。
 
  海產(chǎn)品微波烘干殺菌設備利用微波加熱的原理研發(fā)生產(chǎn)的新型自動化設備,可以大批量連續(xù)化烘干處理海產(chǎn)品,使海產(chǎn)品的烘干不受季節(jié)、天氣的限制,快速的實現(xiàn)干燥處理,同時微波烘干的同時伴隨殺菌功能,無需再次殺菌處理,經(jīng)微波處理的海產(chǎn)品可直接包裝銷售。
 
  微波大蝦烘烤設備具體介紹海產(chǎn)品微波設備烘干優(yōu)勢:
 
  干燥迅速,它是使被干燥物料本身作為發(fā)熱體,不需要熱傳導的過程。即使是熱傳導性較差的物料,也可在極短的時間內(nèi)達到干燥溫度。
 
  干燥均勻,無論物體各部位形狀如何,均可使物體表里均勻滲透電磁波產(chǎn)生熱能。干燥均勻性好,不會出現(xiàn)外焦內(nèi)生的現(xiàn)象。
 
  節(jié)能,由于含有水分的物質(zhì)容易吸收微波而發(fā)熱,因此除少量的傳輸損耗外,幾乎無其它損耗。故熱效率高、節(jié)能。它比紅外干燥節(jié)能1/3以上。
 
  防霉、殺菌、保鮮,微波干燥具有熱效應和生物效應,能在較低溫度下滅菌和防霉。由于干燥速度快、時間短,能大限度地保存物料的活性和食物中的維生素、原有的色澤和營養(yǎng)成份。
關(guān)鍵詞:干燥設備 殺菌設備
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