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翻斗式和面機(jī)的維護(hù)保養(yǎng)

來源:諸城市凱晟食品機(jī)械有限公司   2022年01月11日 10:23   2003
  翻斗式和面機(jī)利用攪拌器的轉(zhuǎn)動(dòng),使用面粉和水在面斗中先形成小顆粒,然后互相粘黏形成大面團(tuán)塊,隨著攪拌器在面斗中對(duì)面團(tuán)的折疊、壓延、拉伸,揉和過程得到了混合的面團(tuán)。使用酒店、單位、學(xué)校、食堂、食品廠、個(gè)體等加工面食。
 
  翻斗式和面機(jī)的維護(hù)保養(yǎng)如下:
 
  1.在使用中經(jīng)常檢查各部件緊固件,如有松動(dòng)及時(shí)緊固。
 
  2.本機(jī)齒輪嚙合區(qū)采用潤(rùn)滑脂潤(rùn)滑,每半月加油一次,軸承座內(nèi)有粉末冶金軸瓦,每班必須向軸承座上的油杯注油兩次,否則軸與軸瓦膠合后果自負(fù)。
 
  3.和面時(shí)面粉的加入量不應(yīng)超過面桶容量,以免燒壞電機(jī)。
 
  4.如發(fā)現(xiàn)面團(tuán)有油污,應(yīng)及時(shí)檢修,更換油封。
 
  5.機(jī)器使用完后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行清洗,以免影響再次使用。
 
  6.清洗時(shí)面桶內(nèi)加水高度不應(yīng)超過軸的低點(diǎn),以防止水從面桶側(cè)板的軸孔溢出或流入側(cè)板夾層中影響使用壽命。
 
  7.本機(jī)為防滴型器具,禁止用噴水管清洗。
關(guān)鍵詞:和面機(jī)
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