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摘要：酸奶日趨成為人們?nèi)粘Ｉ钪兄匾臓I養(yǎng)食品，目前市場上酸奶的常見包裝形式主要是塑料包裝、愛克林包裝、玻璃包裝和金屬包裝，酸奶*的風味、爽滑的質(zhì)感和對人體的保健作用而受到越來越多人的青睞。本文以XLW(EC)智能電子拉力試驗機測試酸奶杯封口蓋膜開啟力的過程為例，介紹了檢測酸奶杯封口蓋膜開啟力的監(jiān)測方法及試驗原理、設備參數(shù)等信息，為企業(yè)監(jiān)控酸奶杯封口蓋膜開啟力及選擇相應的檢測設備提供參考。

關(guān)鍵詞：酸奶、封口蓋膜、開啟力、封口強度、智能電子拉力試驗機

1、意義

塑料杯用蓋膜封口是酸奶包裝一種常用的封口方式，利用蓋膜和杯體邊緣受熱后的粘合進行產(chǎn)品封合，從而達到密封的效果。消費者食用前需揭開蓋膜，蓋膜揭開的難易程度直接關(guān)系到消費者的消費體驗，決定了產(chǎn)品形象。酸奶杯封口蓋膜的開啟力又叫封口強度或熱封強度，很多乳制品企業(yè)采用提高封口膜與杯體的封口強度來保證酸奶杯的密封性能。若出現(xiàn)熱封強度過大，封口蓋膜不宜開啟；若封口強度過小，儲運或銷售過程中易出現(xiàn)破損泄露情況，從而導致酸奶無法再食用甚至污染其他物品。因此酸奶杯的封口強度應維持在一個合理的范圍內(nèi)，既能滿足產(chǎn)品密封性能要求，又不影響產(chǎn)品開啟力度。

圖1  酸奶杯包裝

2、執(zhí)行標準

目前，國內(nèi)暫時無有關(guān)塑料杯封口蓋膜開啟力檢測相對應的標準。本文以特殊設備與夾具模擬酸奶杯蓋膜開啟方式測試開啟力（或稱為封口強度）。

3、試驗樣品

某乳制品廠提供的酸奶杯成品包裝。

4、試驗設備

本文利用Labthink蘭光XLW(EC)智能電子拉力試驗機測試試樣的開啟力。

圖2  XLW(EC)智能電子拉力試驗機

4.1 試驗原理

將試樣裝夾在夾具的兩個夾頭之間，兩夾頭做相對運動，通過位于動夾頭上的力值傳感器和機器內(nèi)置的位移傳感器，采集到試驗過程中的力值變化和位移變化，從而計算出試樣的拉伸、變形率、剝離強度等性能指標。

4.2 適用范圍

(1) 本設備專業(yè)用于塑料薄膜、復合材料、軟質(zhì)包裝材料、塑料軟管、膠黏劑、膠粘帶、不干膠、*劑、離型紙、保護膜、組合蓋、金屬箔、隔膜、背板材料、無紡布、橡膠、紙張等產(chǎn)品的開啟力、拉伸、剝離、變形、撕裂、熱封、粘合、穿刺力、低速解卷力、剝開力等性能的測試，如口服液蓋的撕開力、穿刺/拉拔力，*蓋的穿刺力，軟膠橡膠瓶塞穿刺/拉拔力等。 

(2) 本設備滿足多項國家和標準，如GB 8808、GB/T 1040.1、GB/T 1040.2、GB/T 1040.3、GB/T 1040. 4、GB/T 1040.5、GB/T 4850、GB/T 12914、GB/T 17200、GB/T 16578.1、GB/T 7122、GB/T 2790、 GB/T 2791、GB/T 2792、GB/T 17590、ISO 37、ASTM E4、ASTM D882、ASTM D1938、ASTM D3330、ASTM F88、ASTM F904、JIS P8113、QB/T 2358、QB/T 1130等。

4.3 設備參數(shù)

• 設備的測試規(guī)格有50 N、500 N兩種，客戶可根據(jù)試驗的需要進行選擇。
• 設備的測試精度優(yōu)于0.5級，有效保證測試數(shù)據(jù)的準確性。 
• 設備支持拉、壓雙向試驗模式，拉、壓方向均有七種試驗速度可供用戶進行自 由設定，分別為50 mm/min、100 mm/min、150 mm/min、200 mm/min、250 mm/min、300 mm/min、500 mm/min。
• 本設備集成了拉伸、剝離、撕裂、熱封、抗穿刺等八種獨立的測試程序，為用戶提供了 多種試驗項目的選擇。 
• 本設備采用氣動試樣夾持模式，防止試樣打滑，保證測試數(shù)據(jù)的準確性。
• 限位保護、過載保護以及自動回位等智能配置，保證用戶的操作安全。
• 支持Lystem^TM實驗室數(shù)據(jù)共享系統(tǒng)，實現(xiàn)試驗數(shù)據(jù)統(tǒng)一管理

5、試驗過程

(1) 將待測樣品裝在酸奶杯開啟裝置的杯座中，利用真空發(fā)生器將酸奶杯與杯座間的空間抽為真空，利用大氣壓力將酸奶杯固定。

(2) 將酸奶杯封口膜開啟處固定在上夾具上 。

(3) 設置試驗參數(shù)。

(4) 點擊試驗開始選項，試驗開始，使上夾具以300 mm/min的速度勻速上升，將封口膜撕開。

(5) 設備自動記錄zui大的力值為開啟力，剝離過程中的平均值為封口開啟力，并報告zui終的試驗結(jié)果。

6、試驗結(jié)果

該酸奶杯zui大開啟力分別為58.213 kN/m、57.469 kN/m、56.753 kN/m、56.402 kN/m、58.960 kN/m，封口平均開啟力分別為8.497 kN/m、7.832 kN/m、7.625 kN/m、6.898 kN/m、8.354 kN/m。

7、結(jié)論

開啟力是酸奶杯一項重要的性能指標，保證酸奶杯密封性能和消費者使用方便性，所以除此之外應該加強包裝整體密封性能、阻隔性能及封口蓋膜抗穿刺性能的檢測，相關(guān)檢測設備您可登陸www.labthink。。ｃｏｍ查看。愈了解，愈信任！Labthink蘭光期待與行業(yè)中的企事業(yè)單位增進技術(shù)交流與合作！