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帶您了解下小型均質(zhì)機(jī)的原理

來源:杭州億安機(jī)械設(shè)備有限公司   2024年08月09日 09:09   162
  小型均質(zhì)機(jī)為立式布置,電動(dòng)機(jī)安裝在機(jī)架內(nèi),傳動(dòng)箱安裝在機(jī)架上,泵體與傳動(dòng)箱相連。電動(dòng)機(jī)一皮帶一傳動(dòng)箱齒輪軸一大齒輪曲軸,使曲軸轉(zhuǎn)動(dòng),經(jīng)連桿滑塊帶動(dòng)柱塞作往復(fù)運(yùn)動(dòng)。柱塞在泵體內(nèi)的運(yùn)動(dòng)形成抽吸與壓縮,經(jīng)組合閥門控制料液便形成壓力。
 
  小型均質(zhì)機(jī)原理:
 
  通過三柱塞的往復(fù)運(yùn)動(dòng)將被加工物料以高壓的形式送至均質(zhì)閥,使物料流經(jīng)閥盤與閥座微小間隙的瞬間受到湍流、空穴、剪切等復(fù)合力的作用,將原先粗糙的乳濁液或懸浮液加工成極細(xì)微的、均勻穩(wěn)定的液與液相混乳化物或液與固分散物。
 
  對(duì)牛奶豆乳等各類乳品液料,在高壓下進(jìn)行均質(zhì),能使乳品液中的脂肪球顯著細(xì)化,使其制品食用后易於消化吸收,提高食用價(jià)值。
 
  用于冰淇淋等制品的生產(chǎn)中,能提高液料的細(xì)潔度和疏松度,使其內(nèi)在質(zhì)地明顯提高。
 
  用于乳劑、膠劑、果汁、漿液等生產(chǎn)中,能起到防止或減少料液的分層,改善料液外觀的作用,使其色澤更鮮艷,香度更濃,口感更醇。
 
  結(jié)構(gòu):
 
  由機(jī)架、傳動(dòng)箱、泵體、壓力表、均質(zhì)器等部件組成。
 
關(guān)鍵詞:均質(zhì)機(jī)
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