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菠蘿全自動(dòng)真空油炸機(jī)

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更新時(shí)間:2023-11-05 13:02:55瀏覽次數(shù):295次

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果蔬脆片是近年來(lái)研究開(kāi)發(fā)的以蔬菜和水果為主要原料的風(fēng)味食品

詳細(xì)介紹

果蔬脆片是近年來(lái)研究開(kāi)發(fā)的以蔬菜和水果為主要原料的風(fēng)味食品。原料來(lái)源廣泛:水果類,如蘋果、梨、香蕉、菠蘿、獼猴桃、桑椹、哈密瓜、桃、棗、枸杞子等;蔬菜類,如馬鈴薯、紅薯、胡蘿卜、辣椒、芹菜、黃瓜、蕓豆、食用菌等。產(chǎn)品香脆而不膩,是低脂肪、高纖維、富含維生素和礦物質(zhì)的天然食品。具有保持原蔬菜水果的色、香、味并有松脆的口感、低脂肪、低熱量、高纖維,富含維生素和多種礦物質(zhì),不含人工合成添加劑,攜帶方便,保存期長(zhǎng)等特點(diǎn),在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)大受消費(fèi)者歡迎,被食品界譽(yù)為“21世紀(jì)的天然食品和太空食品。


用小于80度的低溫及高品質(zhì)的棕櫚油油炸,迅速地抽走新鮮水果和蔬菜的水分。過(guò)程中,蔬果只吸收了約2%的油,還低于傳統(tǒng)薯片吸收超過(guò)44% 的油份。

由于較低的溫度下油炸,原來(lái)新鮮口味的水果和蔬菜,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和自然的顏色將被保留,是香脆、低脂肪和高纖維的小食。


菠蘿真空油炸機(jī)原理


真空低溫油炸是在真空的條件下,食品中水分汽化溫度降低、能在短時(shí)間內(nèi)迅速脫水,實(shí)現(xiàn)在低溫(90℃)條件下對(duì)食品的干制。真空油炸實(shí)際上是對(duì)食品的干燥脫水,只不過(guò)把油作為供熱的介質(zhì),與生活中所說(shuō)的油炸有著根本的區(qū)別。這樣做出來(lái)的蔬果脆含油量極低,讓你吃的放心。

真空油浴技術(shù)是將油炸和脫水作用有機(jī)的結(jié)合在一起,使新鮮蔬果處于負(fù)壓狀態(tài),在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工,將油溫控制90℃以下,使加工食品不容易裂變,并且大程度的保存了果蔬的營(yíng)養(yǎng)成分。使之脫水之后不但能基本保持原狀,更比原來(lái)形態(tài)多了一份脆香。


六一機(jī)械菠蘿全自動(dòng)真空油炸機(jī)特點(diǎn)


1. 的入油口設(shè)計(jì),油炸均勻,保證菠蘿色澤鮮艷
2. 加熱速度快,油炸時(shí)間短,不會(huì)出現(xiàn)焦糊現(xiàn)象
3. 機(jī)器占地面積小,節(jié)省空間
4. 全自動(dòng)電腦控制,一人可同時(shí)操作多臺(tái),節(jié)省人力成本。
歡迎來(lái)我司參觀洽談,我們期待與您共謀財(cái)富,實(shí)現(xiàn)共贏。


六一機(jī)械菠蘿全自動(dòng)真空油炸機(jī)參數(shù)


料框規(guī)格 Φ800mm Φ1000mm Φ1100mm Φ1200mm
尺寸 L*W*H 1000*1000*2600 1150*1150*2700 1250*1250*2800 2500*4500*2900
工作真空度 0.098-0.099mpa 0.098-0.099mpa 0.098-0.099mpa 0.098-0.099mpa
蒸汽壓力 4-8kg 4-8kg 4-8kg 4-8kg
工作溫度 75-110℃ 75-110℃ 75-110℃ 75-110℃
油泵功率 4kw 5.5kw 7.5kw 7.5kw
真空泵功率 9kw 12kw 15kw 15kw
電機(jī)功率 3kw 3kw 3kw 3kw
一次性投料數(shù)量 80kg 120kg 160kg 200kg
50kg 90kg 120kg 170kg




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